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2020-07

ビスキュイロール - 2020.05.13 Wed

レッスンの予約や

明日はレッスンありますか?などの

お問い合わせをいただくことがあります。


ココ千葉は

まだ緊急事態宣言が出ているところ。

さすがにまだ難しいかな。

今月のレッスンはお休みとなります。

6月以降は

予約は入っていません。


予約のお問い合わせもありますが

緊急事態宣言が終わったら、すぐ再開、ということは

今のところ考えておりません。

学校もお仕事も

これからどうなるか全くわからない状況です。

そして

人が動き始めたら

また見えない敵への緊張がやってくる。


怯えながら

不安を抱えながらのレッスンはしたくないので

皆様に日常が戻ってきてから

ゆるりと再開することを考えています。


あと少しの辛抱だ・・・と言い聞かせ

冬から春、そして、夏を迎えそうです。

みんなが大変な時ですが

気を緩めず、早く終息することに向かって

行動を取れたらいいなと思います。


レッスン再開の際は

ブログでお知らせしてまいります。




さて

復習コースのビスキュイロールを作りました。

びすきゅいろ0001

久しぶりの絞りは楽しかったな・・・

オーブンでの温度と時間を確定したく

気になっていた設定でやってみたら

せんべいにみたいに・・・


シロップの水分や生クリームの水分を吸って

きっと柔らかくなるに違いない。

やってみよう~と。。。

結果

巻けた。

びすきゅいろ0003

むしろ

巻きやすかった・・・

長いものを撮るのが苦手な私・・・

練習です

びすきゅいろ0002

どうやってみても

なんだかな~~の写真しか撮れないみたい。。。

カットしてみた。

びすきゅいろ0004

毎日、夕方には異常に疲れる。。。

更年期に加わって

体力低下、薬・・・

これから暑くなる季節が怖すぎる。。。


16問目の答え

湯煎にかけて生地を温める   です。


では、生地はどれくらいまで温めますか?

今日は、あっさり



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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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