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2020-05

デコレーションコース - 2020.02.14 Fri

今日は

デコレーションコースのレッスンでした。

お一人様キャンセルで

naoさん とマンツーマンレッスン。


もうすべてにおいて完璧なので

私は

力が抜けきっていて

私がnaoさんのデモレッスンを受講~な気分。


ジェノワーズも

二人で

?な疑問点が生まれましたが

いやいやもちろん完璧で

でこ2・140011

ナッペのクリームも

うっとりの手つき。

でこ2・140006

ナッペに入ると

やっぱり黙っていられない・・・

皆さんそうですが

失敗したら・・・の在庫は

そんなに抱えていないのでね。

ついつい、いつの間にか喋ってしまうのです

今日もそんな感じでしたが

マンツーマンでもあったので

写真多め。

でこ2・140007

でこ2・140008

でこ2・140009

美しい。。。

今日のnaoサンの一番の目的は

サントノレの絞り。

口金も持っていないし

やったことがない。。。

楽しみ~と。。。

ポイントをお伝えし

絞った結果

お店のみたい~~~なケーキが出来ました

でこ2・140001

いちごの並べ方もまた可愛い

でこ2・140003

写真を撮る姿を私が撮る

でこ2・140004

サントノレの口金買います~と。

今、ウィルトンの口金がマイブームのnaoさん。

次は

サントノレブーム来るかしら?


何かしてみたいね~の妄想モードになったり

「先生、〇〇してみてくださいよ~」

「え~~~!!!naoさんこそ~~~」みたいな

第三者には全く分からないですね・・・

なんておしゃべりしたり・・・


今はもう夏のメニューを考える

夏になったら、冬のメニューを考える

それは二人の共通点。

「先生、常に考えていないといけないの、疲れませんか?」

「疲れます!!」 (正直

「嫌になることもあります」

「辛い・・・と思うこともあります」

今は

数年先に生まれるかもしれない新しいメニューのことを考えています。

何もかも一人って苦しい・・・

けど

生徒さんからの嬉しい言葉で

そんな辛さ、吹っ飛んでしまう。。。

だから

出来るんです、この仕事


今日はバレンタインデー。

なんとなんと!

naoさんから

手作りのこんな素敵なクッキー詰め合わせを頂いてしまいました。

でこ2・140010

嬉しすぎて鳥肌~~~。

感激~~~。

大変だったでしょう~。の問いに

「ハイ」と素直なnaoさん(可愛らしい~

大変なのがとてもよくわかるから尚嬉しくて

愛おしささえ感じてしまう。。。

クッキーはもちろん

ココに込められたお気持ちが嬉しくて

もう言葉にならない・・・

ありがとうございます

しっかり味わって大切に頂きます。


生徒さん、みんな、大好き~~~


今日も楽しいレッスンありがとうございました


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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