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2020-06

ショコラボールレッスン☆無事終わりました♪ - 2020.02.08 Sat

本日は

クリナップ千葉ショールーム様にて

ショコラボール のレッスンでした。


アシスタント様皆さんと

8時半集合。

一度打ち合わせをしているので

準備も順調~!

いよいよ開始。


道具も8人分

みんなで必死にそろえたので

ばらばらな部分もありましたが

忘れ物もなく

順調に・・・

ただ8人という人数に対して

オーブンレンジが1台

キッチンも1個

という状況から

時間差になってしまうこともありましたが

皆さんの温かいお気持ちに守られながら

進めてまいりました。

写真を撮る余裕はなく少しだけとなりますが

クリナップ0002

最後は

素敵に完成です☆

クリナップ0004

今日は

このラッピングですが

トリュフケースに入れるとググっとお店っぽくなります

しょこら0001

チョコに関して

パータグラッセ

テンパリング

余ったコーティングチョコの活用の仕方・・など

いろいろお伝えさせていただきました。


今回使ったパータグラッセは

BARRY ブリュン(ブリュンヌ)を使いました。

業務用のため

ほとんどが5KGサイズでの販売が多く

なかなか少量を手に入れることが難しいので

お土産に少しプレゼントさせていただきました。

今見たら

アマゾンで買えるようです。

商品代より送料の方が高い感じですが


レシピとしては

とっても簡単なので

是非是非作ってみてください。

バレンタイン前なら

スーパーなどでも

手軽に材料が手に入れられます。


限られた時間の中で不手際もあったかと思いますが

無事終わってよかったです。

そして

楽しい時間を過ごすことが出来たなら幸いです。


皆様ありがとうございました






※ブランデーケーキは、今後プライベートレッスンとなります。

今のワンデイレッスンのメニューは、2021年3月までとなります。 詳細 → ワンデイ

2019年11月より、消費税分として、別途100円頂くことになりました。 詳細 → レッスン料






1月・2月・3月の予定は → こちら



これからご予約の方は上記日程よりご検討ください。


レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2019年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪









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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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