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2020-02

今日も・・・ガトー・オ・ミルティーユ - 2020.01.22 Wed

3日連続

今日も

基礎コース ガトー・オ・ミルティーユ のレッスンでした。


ジェノワーズ、ナッペ、絞りの最終確認です。

ジェノワーズは

と~てもスムーズ!

泡立て、切り混ぜばっちりでした


3枚スライスも頑張ってくださって

無事、完了。

ナッペはやっぱり難しいですね~。

今までは

「先生~出来ない~。難しい~~」と

甘えがち?だった生徒様

ですが

あれあれ?いつの間にこんなに上手になった?

ポイントもしっかり覚えてくださっていました。

道具に慣れる・・・

作業に慣れる・・・というのは

本当にすごいことですね


絞り袋の持ち方

扱い方も最終確認です!

完成した姿は

本当に可愛らしい

みるてぃーゆ1・220001 みるてぃーゆ1・220003

今年は

ピンクのピックを選ばれることが多かったのですが

本日は

薄いブルーを選んでくださいました。

それも清楚な感じで素敵ですね~。

写真ではわかりにくいですが

シルバーのアラザンが乗っているので

本当は

もっとラブリーなケーキです

ラブリーって死語かな???

このメニューでは

この絞りをお伝えしたくて取り入れましたが

最後の絞りを変えると

こんな表情になります。

ミルティーユいちご0001

カットバージョン

ミルティーユいちご0002

生クリームでのデコレーションよりうんと楽だと思いますので

是非

こんなアレンジでも楽しんでみてください


本日で

基礎コースの今月のメニューが最後となります。

始まったと思ったら

終わっちゃう。。。


今日もたくさんの元気を頂き

ありがとうございました






※ブランデーケーキは、今後プライベートレッスンとなります。

今のワンデイレッスンのメニューは、2021年3月までとなります。 詳細 → ワンデイ

2019年11月より、消費税分として、別途100円頂くことになりました。 詳細 → レッスン料






1月・2月・3月の予定は → こちら

3月24日(火)   復習コース   1名様   

これからご予約の方は上記日程よりご検討ください。


レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2019年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪









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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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