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2019-12

ベイクドチーズケーキ - 2019.11.11 Mon

今日は

基礎コース ベイクドチーズケーキ のレッスンでした。


今回は

前回のブリゼの復習から始まります。

さすが

つい最近やったばかりなので

声掛けだけで

すいすい進みます!

私は手を汚さずに最後まで終わりました。

素晴らしい~~~


初めての作業は

タルト型への敷き込み

ホイッパーでのメレンゲ作りとなります。


ちょっと戸惑いながら

慎重に・・・

作業してくださいました。

回数をこなしてくると

だんだん慣れてきます。

今日は

こんな風にやるんだな~って思って頂けたら十分です。


作業が多いので

さくさくと進めさせていただきましたが

ついてきて下さり

オーブンから出した姿もうっとり~

べいくど11・110001

だんだんへこんできて

落ち着いてきます。

べいくど11・110003

べいくど11・110002

いい焼き色です~

しっかり冷やして召し上がってくださいね。


紅茶のプロの生徒様

一応紅茶の資格を持つ私

そして生徒様と

紅茶談義。

知らない世界を知るのは楽しい~と。

そうよね~

ココには

いろいろな特技を持っていたり

習い事に行っていたり

私も知らない世界をたくさん知ることが出来て

と~ても楽しい☆

お菓子作りももちろんしっかり!

でも

そんなお話も楽しいですね~


リーフパイの復習をしようと思っています~のお二人様。

是非是非~


今日もありがとうございました。


昨日

大学の授業の一環で高尾山に登ってきた長男からの一枚

高尾山0001

いいお天気で良かったね~

キレイ~

私まで行った気分になる~

楽しかったようで何より


11月18日(月)  復習コース ヴァイセ・ショコラーデントルテ のレッスンに

1名様キャンセルが出ました。


一度受けたけど

もう一度受けてみたい~などありましたら

是非どうぞ~☆

ご連絡をお待ちしております






以下、満席となりました。

ありがとうございました。

12月の1デイレッスン 追加開催のお知らせ  → 





※ブランデーケーキは、今後プライベートレッスンとなります。

今のワンデイレッスンのメニューは、2021年3月までとなります。 詳細 → ワンデイ

来月11月より、消費税分として、別途100円頂くことになりました。 詳細 → レッスン料






10月・11・12月の予定は → こちら

 1月10日(金)   復習コース   1名様



これからご予約の方は上記日程よりご検討ください。


レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2019年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪














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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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