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2019-11

タルトレット・オ・ノア・カラメル - 2019.10.15 Tue

今日は

応用コース タルトレット・オ・ノア・カラメル のレッスンでした。


タルトレット・・・とは一人分の・・・という意味。

タルト・・・は浅い皿状の・・・

プティフール・・・は一口サイズの・・・


大きさによって呼び名が変わります。


先月の復習、シュクレから。。。

お二人様とてもよく覚えていらっしゃいました。

フレゼも完璧


今日は作業が盛りだくさん。

ノア・カラメリゼ。。。クルミのカラメリゼをつくり

タルトレット10・150002

クレームダマンドを作り

敷きこんで

タルトレット10・150003

アーモンドスライスを張り付ける

バターに

ナッツに

高カロリー・・・ですが

それが美味しいのです

タルトレット10・150001

大変で

面倒だと思うのに

復習してくださる方が多いお菓子でもあります。

急に寒くなりましたが

そんな季節に食べたい菓子ですね。


行程多めなメニューでしたが

お二人様

涼しげな様子で終わらせてくださいました~。

さすが!です。


1デイレッスン

受けたいものがたくさんあるのに

あと1年と少しで受けきれない~~~と訴えてくださって。。。

どうにかしますから

いろいろ考えます。

だめかな~って不安なんですけど・・・と

いつも申し込んでくださるその姿勢に

応えていきたいと思います。


さて

全然関係ないですが

男子バレー、感動してしまいました。

応援してたらこんな時間に・・・


私のバレー好きは小学生のころから。

あのころバレー人気でしたね~。

年がバレる

今だと川合さんが活躍してた頃。。。

富士フィルムに所属していた川合さん。

当時

熊田さん、杉本さん、米山さん

全然関係ないところでタッチネットしている三橋さん・・・とか

日本鋼管の

笠間さん、古川さん・・・

どんどん名前が出てきます。

全日本のファンクラブに入って

元監督真鍋さんや

現監督中垣内さんが現役だった頃も知っている

こんな話、分かる人いるかな~

一緒に話せたら楽しいなあ~けどいないよね


強くなったな~男子バレー。

こうして日本中を感動させることができるってすごいこと!

その陰にはたくさんの努力があって。。。

私も頑張らないと!って思ってしまう。


主人にも長男にも、また出た!すぐ感動してお母さんも頑張ろう~っていうやつ

って言われてしまう。

単純なのね~

でも真剣にそう思ってしまう



私なんか日本中の人を感動させることはできないけれど

数なる中から

この教室を選んでくださった生徒様に

お菓子作りって楽しい!

て感じてもらえようにもっと努力しよう。

最近

そう新たに決意することが多くあります。


私が出来ること!

数十人ではありますが

生徒様に楽しい時間を提供すること。

素敵な出会いに感謝しつつ

頑張るぞ~


話がだいぶん逸れました


今日もありがとうございました





※ブランデーケーキは、今後プライベートレッスンとなります。

今のワンデイレッスンのメニューは、2021年3月までとなります。 詳細 → ワンデイ

来月11月より、消費税分として、別途100円頂くことになりました。 詳細 → レッスン料






10月・11・12月の予定は → こちら



これからご予約の方は上記日程よりご検討ください。


レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2019年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪











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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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