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2020-06

ダブルチーズケーキ - 2019.08.22 Thu

日中

ブログを書こうとPCを前にすると

睡魔に襲われて

書けない、この頃


ここ最近始まったことではない症状

以前は

一生懸命逆らって

どうにか踏ん張っていたのですが

最近は

無駄な抵抗をしなくなった・・・のですね。

子供の年齢が上がると

親の寝る時間も遅くなり

そんなままの状態で夕方を迎えると

辛くて仕方ない・・・

不機嫌にもなるし・・・

これも年のせいでしょうか

でも15分ほど寝ると

あとがグ~ンと楽なので

これからもその時に身を任せていきます!




こんなことはどうでもよく・・・

ダブルチーズケーキを焼きました。

ダブルチーズ0002

今までは

ダブル・・・といえば

ベイクド と サワークリーム の組み合わせでしたが

今回は

お初の

ベイクド と マスカルポーネ

マスカルポーネといっても

ただのせるのではなくて

アングレーズソースを炊いて

生クリームを合わせる

ババロアタイプのレアチーズ。

最後は

生クリームでナッペして

ケーキクラムを張り付ける。。。

その本当に最後の

このケーキクラム・・・

ない方がよかったかも・・・

上手にできなくて

むらがひどい

テンション下がる。。。

でも味は

私好みかも~

ダブルチーズ0003

中に

レッスンで残っているラズベリー入れて

これが少しアクセントになって

いい感じ

そして

ベイクドが焼き色がつかず

いい感じに焼けて

境目がはっきりわからない。。。

これが私にはまたガッツポーズでして

また是非作りたいケーキです。

今度は仕上げを少し変えてみようかな

なぜか

また背景、黒で

ダブルチーズ0004








8月・9月・10月の予定は → こちら

10月 7日(月)   デコレーションコース   1名様

10月11日(金)   デコレーションコース   1名様


これからご予約の方は上記日程よりご検討ください。


レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2019年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪








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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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