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2019-10

ブランマンジェ - 2019.06.18 Tue

今日は

基礎コース ブランマンジェ のレッスンでした。


そんなに難しくはないお菓子ですが

このメニューのポイントの

ゼラチンの扱い・・・

違う素材を合わせていくときのお約束事・・・

短いレシピの中に

ぎゅっと

いろいろなことが詰め込まれていたのかな~と思います。

お二人様とも

「奥が深い・・・」

「頭が飽和状態です・・・」と。。。

うんうん、わかります。

でもこれから何度となく出てくる作業

そのたびに

同じことを繰り返しお伝えするので

だんだんと慣れてきます~

ご安心を

ブランマンジェ6・180001 ブランマンジェ6・180002

レードルの扱い

こぼさず、汚さず

ばっちりでした


そして

出来上がったブランマンジェたち

ブランマンジェ6・180005 

オレンジ色・・・

元気が出るビタミンカラー

夏を感じます

ブランマンジェ6・180004

こうして完成した姿を見ると

本当に幸せを感じますと生徒様

私もいつも思っていること。

なんて嬉しい言葉。


スマホでいい写真を撮るには、どうしたらいいか・・・談義。

同じ年くらいの私たちが

集まっても解決はしなく

それでも

写真を見ては

あーでもない、こーでもないと言いながら

大いに笑ったり

こんな時間も楽しい時間


「先生のデザートが楽しみです

「自分もいつかこんなお菓子が作れるようになるのかな~って思うとその時が楽しみです」

たくさん褒めてくださいました  素直に喜ぶ私

お菓子教室をやるにあたって

大変なこといろいろありますが。。。

その中でも

何が1番大変か・・・

こっそり・・・言っちゃうと

レッスンの時のデザートづくり・・・なんです・・・言ってしまった・・・ 

↑ 後で消しちゃうかも・・・

自宅で教えて14年。

市販品は一度も出したことがない。。。

時間がないと思っても

作らない選択肢はなく・・・

めちゃめちゃ簡単なお菓子が多いのですけど。。。

でも

こんな風におっしゃっていただけると

嬉しくて

がんばろ~って思えます。

今日は

明日のデザートづくり

元気に頑張れました

とても元気が出る言葉を

今日はたくさん頂き

密かに、じ~~~んと来てました。

こうして私はいつも皆さんに

パワーを頂くんだな~

本当に感謝です


今日も楽しい時間をありがとうございました

ブランマンジェ6・180003






5月・6月・7月の予定は → こちら

7月10日(水)   デコレーション(8月分)   1名様  基礎コース以外の方どなたでも受講可能です

これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2019年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪







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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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