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2020-06

キャラメルのババロア - 2019.05.28 Tue

今日は

復習コース キャラメルのババロア のレッスンでした。


本日のケーキは

味の土台が

カラメルとなります。

焦がし具合によって

味が変わる・・・

つまり

お好みの味のケーキを仕上げることができます。


あまりに焦がし方が足りないとぼやけた味に

焦がしが進むと

苦みが出てきます。


ほろにがが宜しければしっかり焦がす!のですが

お二人様

そろそろですね~と言っても

どんどん焦がしていかれます!

「大丈夫?」とお聞きすると

「苦いくらいの大人の味が好きなので」と・・・

部屋中

煙が充満し

視界が・・・

警報機ならないですか?と心配されるほど・・・

ここまで焦がした方もなかなかいらっしゃらないかも・・・


余ったものをココットに入れて味見されましたが

「苦すぎない?」とお聞きしてみると

「全然~!!好み~~~」と・・・

それはよかった


最後の仕上げは

前回のお二人様とも

また全然違う雰囲気のものが出来ました。

キャラメル5・280001 キャラメル5・280002

カットした時のイメージを思い浮かべる私・・・

ステキだろうな~


材料も比較的揃えやすく

復習してくださる方も多いメニュー。

セルクルでなくても

ココットなどで

是非作ってみてくださいね。

ステキなプチデザートになりますよ~


運動会のもろもろのお話で・・・

お弁当の話題になり

当日の朝

バタバタするのが嫌なので

前日にほぼ準備を終え

朝は

1品くらいは作るけど

あとは詰めるだけ・・・にしていますと・・・


そうなの~~



めっちゃ朝バタバタしています。

すべて当日準備です・・・

皆さんの秘儀

色々教えてもらって

次男

小学校最後の運動会に臨みたいと思います。


今日もありがとうございました






6月7日(金)  デコレーションコース に1名様空きがあります。

基礎・応用・復習・デコ2回受講 自宅教室の生徒様でしたら

どなたでも受講できます。

久しぶりのデコレーション

思い出したいな~という方が

いらっしゃいましたら

ご連絡をお待ちしております





5月・6月・7月の予定は → こちら

5月31日(金)   復習コース   1名様

6月 7日(金)   デコレーション   1名様

7月10日(水)   デコレーション(8月分)   1名様


これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2019年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪








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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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