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2019-04

ビスキュイロール - 2019.03.19 Tue

今日も・・・

復習コース C の最後

春色ビスキュイロールケーキ のレッスンでした。


唯一??

シャルロットを何回も復習してくださっている生徒様

この作業・・・

いつも忘れちゃうんですよね・・・と。

覚えていない方が多い中

さすが

作っているからこそのコメント。


息を止めて頑張る絞り出し・・・

びすきゅい3・190004 びすきゅい3・190003

いつもいつもこの場面・・・

ココしか写真を撮る余裕がない

お一人様

クリームを塗り広げる

ロールケーキを締める

処処で

圧が強い(手の力が強い)個性発見!

そうしたら

ナッペのときも

私にそういわれているようで

きっと全体的にそうなのですね~。

逆に圧が弱い人もいらっしゃいます。


ケーキの作業って

やり方がわかれば良い訳ではなくて

力加減

道具を扱う角度

微妙な加減によって

仕上がる最後の表情が変わります。

デモストレーションを見ているだけでは

出来るようにはならない。

ご自身で作業をし

いろいろ感じ取っていただきたいなと思います。


仕上げで

大笑いをし

笑い疲れしちゃった

おなか痛い・・・あごが痛い・・・

学生のときは良く笑ったよね・・・。

沢山笑うって必要よね・・・

そんな話にもなりました。

そんなお二人様の作品

びすきゅい3・190005 びすきゅい3・190001

チャービルを飾るのに

あーでもない、こーでもない、と

と~~~ても時間のかかったお二人様


お一人さま

「テーマ」を決めて

飾ってくださいました!

明日、

お仕事先に持っていって皆さんで食べるそうで

8人で分けやすいように・・・と

仕上げてくださいました。


もうお一人様は

自分のイメージどおりに仕上がったと満足そう!

きれいに真ん丸く巻けたので

おまけに

びすきゅい3・190002

フォンダンショコラ

好きすぎて

何度も作ったという生徒様。

食べすぎだと思いながらも止まらない・・・

果てしなく食べた結果

そうなるのね~~なお話・・・等々。


今日も楽しい時間をありがとうございました。

生徒様のおかげで私はいつもたのしい~~~

感謝です





5月からの 復習コースA,デコレーションコース の受講のお知らせ

目を通してくださいますようよろしくお願いいたします。






2019年4月からの新規の生徒様を募集しています。

詳細は → 新規募集のお知らせ 

お菓子作りが好きな方が

いらっしゃいましたら

一緒にお菓子作りを楽しみませんか?

満席となりました。ありがとうございました。





3月・4月・5月の予定は → こちら

3月27日(水)   復習コース  1名様   再受講OKです

これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪









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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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