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2018-11

抹茶のロールケーキ - 2018.10.15 Mon

今日は

復習コース 抹茶のロールケーキ のレッスンでした。


シフォンケーキを習った後

たくさん復習してくださっていたお二人様 (私は覚えています・・・

久しぶりのシフォン生地です


卵黄と砂糖を混ぜる作業では・・・

お疲れ気味でした

今までは

ハンドミキサーを使い

羽を洗ってそれでメレンゲを作っていた・・・と。。。

う~ん、それはあまりお勧めできないので

出来たらホイッパーで頑張りましょうね~


生クリームのあわ立てにびくびくのお二人さま・・・

ほんの数秒で

ぼそぼそしてしまうこわ~い生クリームの扱い

見た目、手ごたえなどで

少しずつ見極め。。。出来ていけるとよいです

巻く作業も久しぶり!

思い出していただけたでしょうか?

まっちゃ10・150003 まっちゃ10・150002

こんな箱に入れてお持ち帰りです

まっちゃ10・150001

お庭にレモンの木を植えて今年で2年目。

出来たそのレモンで

レモンケーキを作るが夢なんですとお話してくださった生徒様。

ステキです

何年後に叶うかな?

楽しみです


ひさしぶりに

ケーキ屋さんの話題になったり

お子様全員、抹茶が嫌いなんです

いつもケーキを楽しみにしてくれているんですが

今日は・・・の悲しいお話を聞いたり

楽しい時間をありがとうございました


ママ一人で

食べきれるかな~






10・11・12月の予定はこちら

11月16日(金)  復習コース   1名様

11月30日(金)  復習コース   1名様

12月12日(水)  復習コース   1名様

12月18日(火)  基礎コース   1名様   再受講OKです

空きがございます。

これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪










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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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