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2020-07

パート・ブリゼ - 2018.10.10 Wed

今日は

基礎コース パート・ブリゼ のレッスンでした。


寒い環境の中で

バターが溶け出さないうちに

作業を進めるのがポイントなのですが

お天気よく

暑い・・・

前回のときも暑かったような・・・


台の上での作業

めん棒の扱いなど

ちょっと慣れない作業だったかもしれませんが

頑張ってくださいました。

ブリゼ10・100002 ブリゼ10・100001

リーフパイ

秋を感じます

ブリゼ10・100003

材料もシンプル

素朴なおやつ・・・

ですが

袋に入れると

それなりに立派に見えたりもします

ブリゼ10・100004

復習してくださる方もとても多いメニューです。



頑張った割りに?

なくなるのが早い・・・

もっと大事に食べて~~~と言いたくなる

そんなお菓子かもしれません


さて

最近

オリジナルのあるものを作り出す・・・と言う作業に追われていて

ようやく開放された生徒様。


レシピを作り出すのに

時間と労力とお金と協力・・・と

見えないいろいろなものがかかって大変だったと。

辛かったけれど

先生もこうして試行錯誤しているんだな・・・と

思って頑張りました!と・・・

なんだかとっても嬉しい

立場が変わると見えてくるものも変わりますね。

1つのレシピとなって

文章として起こされ

1枚の紙になってしまったものは

見た人にとっては

ただのレシピかもしれませんが

そこに至るまで・・・

影の仕事がたくさんあること・・・

なんだか報われたような

共感してくださったことが嬉しいような

そんな気持ちになりました。

生徒様、お疲れ様でした。

いつか私もご馳走になりたいな


今日もありがとうございました。

時間は

少し大変かもしれませんが

ベイクドチーズケーキ

頑張りましょう~






10・11・12月の予定はこちら

11月16日(金)  復習コース   1名様

11月30日(金)  復習コース   1名様

12月 3日(月)  復習コース   1名様

12月12日(水)  復習コース   1名様

12月18日(火)  基礎コース   1名様   再受講OKです

空きがございます。

これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪




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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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