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2018-08

パフェを求めて @Ginza Six - 2018.08.11 Sat

題名の通り

パフェを求めて 東京へ


お友達から

「パフェ会」 なるものの存在を教えていただき

「行ってみよう~」となり

向かったのは

「Ginza Six」


まず・・・

そこにたどり着けず

道行く人に教えていただき

ようやく到着。

パフェ会0001

カウンター中央にリザーブ席

私たちの分でした☆

パフェ会0008

私たちが座ると

パティシエさん?が

挨拶をしてくださって

目の前で作り始めてくださいました。

沢山の材料が目の前に

パフェ会0006

そこから1つ1つ説明をしてくれながら

丁寧に

慎重に

組み立ててくださいます。

パフェ会0009

じっと見入ってしまいました

出来上がったのは

こちら2種類

パフェ会0004 パフェ会0003

なんだか上手く撮れていませんが

お友達の食べた

パフェは

アイスクリームは別で・・・

パフェ会0005

キャラメルのアイスに

出汁のゼリー。。。


「だし???」と聞き返してしまいました。

おもしろい~

なんで

この2つをあわせようと思ったのか・・・

食べさせてもらったのですが

悪くはない・・・

どちらの味もちゃんとする・・・

面白い・・・


私の頭に中にはないこのペアリング。

発見です。


パフェ会を通して予約をしたからなのか (よく分かっていない私

アイスが1回お替り無料で。。。

もちろん、頂いてまいりました


フルーツに

ナッツ

そばの実

クランブル

レーズン

メレンゲ菓子

マロン

とにかくいろーんな素材が投入されていきます。

私だったら

フルーツ系に

ナッツ系を沢山とか

キャラメルのアイスとか

組み合わせないかも~と思いましたが

食べてみたら

違和感ない・・・

むしろいろんな食感や味が来て、

最後まで

飽きずに美味しい

コレが東京のパフェか・・・と妙に感心。


他のお客さんのを作っているのも

隠し撮り?

パフェ会0002

パフェ会0007

他のも美味しそうだわ

すっかり長居させて頂き

他でお腹を満たそうと

目指したお店があるのですが

またなかなかたどり着けない

聞いたり

地図見たり

「千葉のおばさんたちには、都会は難しすぎる~[emoji:e-263」]と

つぶやきながら

迷う迷う・・・

意地になるがやはり見つけられず・・・

ふいとしたことで

そのお店のメニューの金額を知り

愕然

私たちは無理・・・と違うお店でお腹を満たし

帰宅しました。


いまどき、最先端のパフェとは。。。

東京は、難しい。。。(外国の観光客の方のほうがうんとスムーズ)

東京価格

を感じた一日でもありました


た~くさんおしゃべりして

美味しいもの食べて

お店ぶらぶらして

楽しかった

誘ってくれてありがとう





8・9・10月の予定はこちら

9月の1デイレッスンの詳細はこちら 新規の方も受講できます☆   満席となりました。ありがとうございました。






7月の開催の1デイ・単発レッスン  → フィナンシェ & 桃のショートケーキ

8月の開催の1デイ・単発レッスン  → パンナコッタ & フィナンシェ & 桃のショートケーキ

 9月 7日(金)  復習コース   1名様

 9月11日(火)  復習コース   1名様

空きがございます。

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ 私のスイーツダイアリーです♪








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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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