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2018-12

いちごのタルト - 2018.02.19 Mon

今日は

応用コース いちごのタルト のレッスンでした。


応用コース 2年生?(2回目受講)の生徒さま。

1回はやっているので

どんな組み立てなのか

どういう作業があるのか

それを知っている 

それだけで、なんだか気楽に臨めます


シュクレ。。。

今日は

とってもいい生地が出来上がりましたね。

写真にも収め

ポイントはばっちり押さえられたかしら?

いちごたると2・190001 いちごたると2・190002

いちごを

並べて

可愛いいちごのタルトの完成です

いちごたると2・190003

ホント

いちごってステキ!

毎度言ってるせりふです

でもね、そう思わずにはいられない

前日にいちごを買いにお店に行きますが

ケーキに使ういちごは

大きさも大事で。。。

コレがなかなかないこともあり

そうすると

車でお店をはしごすることもあります。。。

ちょっと大変・・・

なのですが

このかわいらしさを見てしまうと

そんな苦労も

飛んでしまいます


とても熱心な生徒さんなので

流れは頭に入っていらして

ご自身でも進めることが出来ます。

作業しながら質問してくれたり

ちょっとしたときに

アドバイスをしてみると

それが

ぐぐっとインプットされているようでした。


敷き紙も

キッシュのときはちょっと苦戦していらっしゃいましたが

今日は

あっけないくらい

さくっと作り上げてくださいました。

復習したから~と。

復習ってすごいですね


「先生の目指すところはどこですか?」と不意に質問を受けました。

「今、この状態です


お菓子作りが好きな人と一緒にお菓子を作ることができて

その時間が、最高に楽しくて

ココが楽しい~とおっしゃってくださる方がいらして

そして

子供の帰宅時に

お帰り~が言えて

もうこの状態が目指すところです。


もっと教室を大きくしたらいかがですか?

大人数おしえたら?

カフェをしたら?

の声もありますが

私は生徒さんとのこの距離感がとても楽しく心地よいのです~

皆様のおかげ


深いこともたくさんお話しする生徒さま。

ブログを書いていらして

先ほど読んで

涙が出そうに・・・

これからもお菓子作り、一緒に極めましょうね

いちごたると2・190004

今日もありがとうございました




1デイレッスン 予約方法の変更について大事なお知らせがあります。目を通していただけますようお願いいたします。 




新規の方のご参加OK~3月の単発レッスン 詳細はこちら → 
 



2・3・4月の予定はこちら → ☆☆
 
3月 7日(水)  応用コース   1名様

3月27日(火)  応用コース   1名様

空きがございます。

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






現在新規の方の募集はお休みさせていただいております。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。




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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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