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2020-07

テンパリング☆ - 2018.01.09 Tue

復習コース

いよいよテンパリングのレッスンが始まります!


始めの頃

チョコだらけになって

スマートに出来なかった私。


最後は形になるものの

これではいけない・・・

幾度となく作ってきて

だんだんスマートになってきたかな


今日

最後の詰めの作業いたしました。

コフレし0001

皆さんが

おうちでうまくいかない・・・

失敗した~というのは

お菓子作りがそのものが失敗・・・というのもあるかもしれませんが

作業する環境が整っていない・・・というのもあると思います。


作る季節・・・

気持ちに余裕がなかったりするだけでも

うまくいかないこともありますね。

全て私も経験済み


今、どの準備が出来ていないといけないのかな

冷水の準備や

お湯の準備

優先順位は?

この作業のときは、ボールの大きさは?

バットの大きさは?

混ぜる道具は、ホイッパー?ゴムベラ?

そんなことが最後の出来不出来を分けてしまうことも。。。

小さいことのようで

最後大きな違いを生んでしまいます。


今回は

そういったことの最終確認でもあります。

確認すべきことたくさんありました

明日も作ったほうがいいかも~。

やるべきか・・・


今日のチョコたちは

お嫁へ

コフレし0002


転写シート

まだ届いていませんが

種類をたくさん用意してお待ちしております。


1月15日 満席となりました。ありがとうございました。





新規の方のご参加OK~1・2月限定レッスン 詳細はこちら → 
 



1・2・3月のレッスンの予定は → こちら

1月23日(火)  復習コース   1名様

1月26日(金)  復習コース   1名様

1月31日(水)  応用コース   1名様   ~補講OK~

2月19日(月)  応用コース   1名様

2月28日(水)  応用コース   1名様

空きがございます。

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






現在新規の方の募集はお休みさせていただいております。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。




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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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