2017-11

フォレノワール - 2017.11.10 Fri

今日は

応用コース フォレノワール のレッスンでした。


このレッスンの生地は

ビスキュイです!

ココアパウダーが入るので

気泡が消えやすい

混ぜすぎないよう

慎重に進めます!


ドーム型に仕上げていくのが

楽しいこのケーキ!

ほとんどの皆さん

想像していた組み立てと違うようです


気づいたら・・・

写真を撮っていなくて

最後の完成写真!

ふぉれ11・100001 ふぉれ11・100002

フォレノワール とは 黒い森 という意味。

まさにそんな出来上がりです

雪景色と針葉樹のイメージ

そのままに出来上がっています。

このケーキをレッスンすると

いよいよ寒い季節がやってくるなぁ~なんて思います。


発酵仲間?の生徒さまから

手作りのマスカルポーネを頂きました

嬉しい~!

楽しみ~!!


私がわからないことを聞くと

どんどん答えてくれる!

同じレッスンしか受けていないのに・・・

おかしいなぁ~

自分の理解力・応用力のなさを痛感

でもとても心強い!


もうお一人様は

お二人目の出産を来月に控えている生徒さま。

今日でしばらくお休みとなります。

元気な赤ちゃんを産んで

落ち着いたら

またお会いできることを楽しみにしています


いつものことですが

今日も笑いあり!の楽しいレッスン

ありがとうございました






11・12・H30.1月の予定はこちら  →  ☆☆☆  ご確認ください。

基礎コース、お休みされた方は、なるべく今年ご受講ください。


11月14日(火)  応用コース   1名様  ~補講OK~

12月11日(月)  応用コース   1名様

空きがございます。



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






現在新規の方の募集はお休みさせていただいております。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。





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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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