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2020-07

タルトレット・オ・ノア・カラメル - 2017.10.24 Tue

今日は

応用コース タルトレット・オ・ノア・カラメル のレッスンでした。


先月の復習

シュクレから~

タルトレット10・240004 タルトレット10・240003 

一般的なボールとホイッパーを使って作る方法。

簡単なようで

大変でもあり

欠点もある作り方

ですが

一番目にする作り方を学び

何が欠点か

感じていただき

では、どうしたらいいか・・・に繋がっていってくれたらいいなと思います。

1デイの

フロランタンでは

こちらを克服した方法で作ります


さて

作業中

「シュクレ・・・忘れてることがある・・・こんなことしましたか?」な場面。

「していますよ~

100%覚えていることは難しいので

少しずつ定着して行ってくれればOKです。


焼き上がりすぐ・・・

型をはずしたところ

タルトレット10・240001

キレイです


最後は

アブリコタージュで

仕上げ~

タルトレット10・240002

先月のチーズクリームサンド が

「美味しくて、美味しくて」とお二人様

今日

シュクレの復習も出来たし

是非作ってみてくださいね。


そんな生徒さま

シャルロットを習ってすぐに

復習され

ホームパーティーで披露されたそう

許可を頂いていないので

掲載できませんが

豪華なテーブルセッティングの中央に

ドドーンと一段高く飾られたシャルロット

ステキでした

おうちでも作ってくれると

やっぱりとーーーても嬉しいのです

「ありがとうございます。先生のおかげです」

なんて嬉しいことを言われますが

私のほうこそ

「ありがとうございます」・・・です


今日は

ある話題で

笑いに笑って

顔が痛くなるくらい笑いました~。


皆さんそうですが

はじめは

「お菓子を作りたい」

その気持ちで

ココを選んでくださって

「初めまして・・・」で始まった関係が

回数を重ね

こんなに笑ったり

共感できたり

出来るようになる。。。

出会いって

ステキだな~って

本当に思います。


お二人様とは

数日後

楽しいことが待っています

その日を楽しみに

日々頑張ります!


今日もありがとうございました


皆様のご協力のおかげで

12月に1デイレッスン 開講できることとなりました。

ありがとうございます。

詳細は → こちら





キッシュの型・共同購入のお知らせ → ☆☆☆

25日(水) 締め切りです!
 



10・11・12月の予定はこちら  →  ☆☆☆  ご確認ください。

基礎コース、お休みされた方は、なるべく今年ご受講ください。


10月27日(金)  復習コース   1名様   ~補講OK~

11月14日(火)  応用コース   1名様

空きがございます。



12月の 応用・復習コースの方は、まず上記の日程からご検討ください。



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






現在新規の方の募集はお休みさせていただいております。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。




☆ Instagram ☆ 私のスイーツダイアリーです♪







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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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