2017-11

パート・ブリゼ - 2017.10.20 Fri

皆様のご協力のおかげで

12月に1デイレッスン 開講できることとなりました。

ありがとうございます。

詳細は → こちら





今日は

基礎コース パート・ブリゼ のレッスンでした。

昨年

基礎コースをお休みされてしまったので

今年、振り替えです


ブリゼより一足先にシュクレを受講された生徒さま。

シュクレ と ブリゼ ってなにがどう違うの?

レッスン前は

ちょっと混乱していたようですが

「あ~~」と

ご自身の中で

何かがつながったようでした


もやもやしていたことが

繋がる!

解決する!

すっきりですね

ブリゼ10・200001 ブリゼ10・200003



台の上での作業

はじめはちょっと戸惑っていたようでしたが

私のデモを見て

「慣れたら楽しそう!先生がやっているのを見ていたら、楽しそうで~!」と

こんなことを言われたのは

初めて!

「フードプロセッサーでも出来ますよ」と

お伝えしたのですが

このレッスンと同じやり方で作ってみたいです!と。

マンツーマンレッスン

じっと目の前で見ていると緊張しちゃいますね。

2回転

同じことをするので

ちょっと目を離しつつ

見守っていましたが

全然、大丈夫でしたね

ブリゼ10・200002

材料もシンプル

素朴なお菓子。。。

復習してくださる方も多いです。


前回のシュクレ生地も早速復習してくださって

応用で

洋ナシのタルト を作ったそう。

すばらしい~~~


ブリゼ シュクレ クレームダマンド が出来てしまえば

後は

組み合わせでいろいろなケーキが作れてしまいます。

是非

ブリゼも作ってみてくださいね。


あるパティシエさん?お店?のお話を教えていただき

興味津々。

早速調べています。


情報に疎い私に

皆さんいろいろ教えてくださる

ありがたい


今日もありがとうございました。





10・11・12月の予定はこちら  →  ☆☆☆  ご確認ください。

基礎コース、お休みされた方は、なるべく今年ご受講ください。


10月27日(金)  復習コース   1名様   ~補講OK~

11月14日(火)  応用コース   1名様

11月21日(火)  復習コース   1名様

11月28日(火)  復習コース   1名様

空きがございます。



12月の 応用・復習コースの方は、まず上記の日程からご検討ください。



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






現在新規の方の募集はお休みさせていただいております。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。




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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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