2017-11

夏の紅茶を楽しもう☆ - 2017.08.02 Wed

今日は

今年2回目の紅茶レッスン

「夏の紅茶を楽しもう」

でした。

なつのこうちゃ8・20009


本日はお二人様。

お一人様は

昨年も受けられたのですが

「忘れちゃったので、是非受けたいです!」といらしてくださいました。

もうお一人様も紅茶好き!

知識も少しお持ち。

「楽しい」「気軽に」という気持ちが薄れてしまわない程度に

でも

基本的なことは

きちんとお伝えしているつもりです。

質問も多く

今まで以上に深いところまでお話出来たように思います。


ウェルカムティーは

ケニアのOP

なつのこうちゃ8・20010

アイスティーに向く茶葉

グレード

などなどお伝えしていますが

今日は

「カメリアシネンシス」

「アッサム種」「中国種」

「発酵茶」

「硬度」

なんていう単語もお話中、たくさん出てきました!


私のデモの後

実習。

とても緊張されていた生徒さんと

2度目だとやっぱり余裕が感じられる生徒さん

なつのこうちゃ8・20011 なつのこうちゃ8・20012

お二人様とも

二度取りアイスティーばっちり出来ました

なつのこうちゃ8・20013

二度取りの長所の1つとして

演出性があること

があげられます。

そちらを利用して

セパレートティーなど

お好みのものを作っていただきます。

なつのこうちゃ8・20017なつのこうちゃ8・20015

アイスレモンティー

本日も好評でした

レモンとミルク???と思われるかもしれませんが

意外といいのですよ~

昨日

国産レモンを買いにいったら

皮が緑で・・・

なつのこうちゃ8・20014

これを見ていたら

ライムも良いかも~なんて思いました。

緑もさわやかで良いですね

最後は

私も一緒にTEA TIME

いつものキッシュ

なつのこうちゃ8・20016

少人数はやっぱりいいですね~

すぐに仲良くなれます

お年頃のお子様がいらっしゃるお二人様。

先輩ママさんのお話を聞き

「なるほど~」と思ったり

安心したり

お菓子の話もしましたが

それ以外のこともたくさん!


手軽なティーパーティのようです

紅茶と軽食とおしゃべり。。。

最高でした


今回で最後かもしれないアイスティーレッスン。

楽しかったです。

皆様、是非アイスティー楽しんでくださいね。

今日も楽しい時間をありがとうございました。




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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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