2017-06

1デイレッスン ロールケーキ2種 - 2017.06.09 Fri

今日は

1デイ ロールケーキのレッスンでした。


基礎コースでは

いちごのロールケーキ作りました。

今回のロールケーキは

きっと記憶があやふやになっていることもあるかな~と。

ココで今一度思い出してね~~~なレッスンです。


型は

少し前にご紹介したこちらを使います

ろーるけーきかた0003

今日いらしてくださったのは

お世話になっているクレアのshizukoさん と お友達のSさん

ジェノワーズは

少し前に

ミロワール・オ・フランボワーズで作ったので記憶に新しいかしら?

1デイ ロール0009

でも

ロールケーキに使うジェノワーズは

いろいろとポイントが違うところがあります

お二人様にとって

そのロールケーキは4年前?位なので

再確認!していただきながら進めます。


「巻く」という作業。。。

芯になるものがないので

ちょっと難しく感じたかもしれません。

ですが

2回目にはコツが分かったようで

良かった


今回の1デイレッスンでは

このロールケーキとフィナンシェ

ほぼ同じ作業を2回続けて行います。

そして皆様おっしゃることが同じ

「2回続けてやるって良いですね~~~」の一言。

今、うまくいかなかったこと、思い返してすぐに再チャレンジできますし

あやふやなことも定着します


ロールケーキは無事に完成し

最後のラッピング

なんとなんと

お二人様

このラッピングのほうが難しいと。。。

このケーキ

お友達に差し上げたり・・・にちょうど良いサイズだと思うのです。

そのとき

ラップにくるむ???

いや

乾燥を防ぎつつ、少しかわいく出来たら良いですよね

そんなときの参考になれば・・・との想いです

1デイ ロール0008 1デイ ロール0007

端っこを味見したお二人様。

「この2つ、味が全然違う~~~」と。

そうなんです!

フルーツがなくても

さっぱり食べたいとき

こっくり食べたいとき

でも、対応できるかな?


このロールケーキも出来たら

アレンジ自在です

簡単ですし、是非いろいろ作ってみてくださいね。

今日もありがとうございました


おまけで

今日のウェルカムティーは

アイスミルクティーでした。

あいすみるく0001

紅茶は

ミルクティー用の茶葉の水出しです。





★コースのメニューなどが探せない・・・の声をお聞きします。

スマホの方は

PCビューにし

左側のカテゴリーから

基礎・応用・復習・1デイの中から

知りたいコースを選択して下さい。

すべてのメニューが載っています。





今年の夏も行います。

紅茶のレッスン のお知らせ  →  「夏の紅茶を楽しもう」
  
8月2日(水)  追加開催となりました。    残1名様

興味がありましたら、ご連絡をお待ちしております。





6・7・8月の予定はこちら  →  ★★★

6月15日(木)  応用コース   1名様  ~補講OK~

6月26日(月)  基礎コース   1名様  ~補講OK~

空きがございます。



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






4月からの新規募集については こちら  → ☆☆☆


基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。







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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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