2017-06

パイナップルとココナツのパウンドケーキ - 2017.04.27 Thu

今日は

基礎コース パイナップルとココナツのパウンドケーキ のレッスンでした。

以前は

こちら

体験レッスンとして独立していたメニューです。

ココ最近

日数的に余裕がなく

4月のメニューに組み込ませていただくことにいたしました。

そうしましたら

従来の4月の基礎コースのメニューが

追い出されてしまうことに。。。

それを残念がっていらっしゃる生徒さまもいらしたので

今の1デイに入れました。

それが

こちら、プラムケーキです

プラムレーズン

こちらが

別立て。

そして

今日のレッスンのパウンドが

共立てのバターケーキとなっております。


さて

本日のお二人の生徒さま

秋から始められたので

ココでのお菓子作りにもなれていらしたころ。

体験では

道具の扱い方などお伝えすること盛りだくさんですが

今日はすんなり~

道具に慣れるってすごいですっ


基本製法と呼ばれる簡単な作り方。

でも

分離を起こしやすいという欠点もあるんです。

分離を起こさないためにはどうする?

起きてしまったらどうする?

そんなことを覚えていただけたら。。。との想いでのレッスンです。

パウンド4・260002 パウンド4・260001

ハンドミキサーは

ボウルに対して垂直に入れましょうね~が

出来ていますね


焼きあがっていい感じ

パウンド4・260003

ココに一手間

アブリコタージュで

華やかになります

パウンド4・260004

見た目もちょっとおもしろい。

配合もまた。。。

メニューからなくそうかと考えたことも数回あるのですが

こちらのお菓子のファンの方もいらして

これは残したほうがいいです!とのことで

今に至るお菓子です。

復習しやすいし

美味しい。。。のかな。


今日は

この後、お仕事に行かなければならなくなったと

ビシッとスーツで

お仕事しようでいらしてくださった生徒さま。

格好いい

洋服が汚れないか、心配しちゃいました。


先月のいちごのムースが好評で

「買ってきたんでしょ!!」なんて言われちゃって~~~とお二人様。

ピューレを買いました

セルクルを買いました

準備万端のお二人様。

次の報告が楽しみデス


今年は

基礎コースを開講していないので

唯一1回のこのレッスン。

生徒さまのケーキを見ていたら

私も作りたくなってきました。

いつかレッスンのデザートで登場するかも・・・です


今日もありがとうございました。





4月・5月 の予定 ・ 復習コースBについて   →  ☆☆


5月15日(月)  応用コース  1名さま

5月22日(月)  復習コース  1名さま

5月25日(木)  復習コース  1名さま 

空きがございます。





4月からの新規募集については こちら  → ☆☆☆


基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。





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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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