2017-04

フィナンシェ - 2017.04.17 Mon

今日は

1デイ フィナンシェのレッスンでした。


初めてココでデザートして食べたフィナンシェが美味しくて

早く習いたい!と思っていて

2年近くたって

ようやくです~~~

ご予約のときから

わくわくの生徒さま。

それだけでもう十分嬉しい私


レッスンが始まる前から

質問がいっぱいのお二人様でした


いよいよレッスンが始まって

焦がしバター作り

フィナンシェ4.170001 フィナンシェ4.170002

「はい!これで生地は出来上がりです」に

驚かれ

「これ、絶対作る予感です」

「これなら作れます。こういう簡単なの、嬉しいです~」と。

そうでしょう~

簡単なのぉ~

そういうほうが作りますよね。

私もそうだから、わかります


4月からのフィナンシェは

今までのプレーン に 

もう1つのアレンジ

抹茶が加わりました。

なので

二つの生地を作ることになり

ほぼ同じ作業を2回続けてしていただくことになります。

そうするとね

何も言わなくて

進められてしまう。

続けて作業をするということってすごい。

いろんなことが定着します

そして

「絶対作りますっ」と

ますます自信がついていきます。

素敵なこと

こうして

2種類のフィナンシェが出来ました。

が。。。

写真がこれしかなく

フィナンシェ4.170003

残念っ


このレッスンでは

下準備もいろいろ

そして

型によって

さまざまな長所や短所があるので

そちらもお伝えしています。

フィナンシェ4.170004

今回のレッスンにあたり

仲間入りした型

フィナンシェ4.170005

さらにアレンジもお伝えしたので

4種類のフィナンシェが出来る~~~

すでに作る予定ありの生徒さま。

いつも熱心です


きっとお二人様

必ず作ります!そんな予感


今までにもいろいろなお教室でお菓子を習ってきて

上級まで終わっているところもある生徒さま。

「先生のところで作るお菓子は、全部美味しい!

旦那様、お子様 ご家族もみんな喜んで食べてくれる!

今まではそうではなかった。

見た目かわいくても

なんだか・・・と思うこともあって」と

「ブランデーケーキが苦手といっていたお友達も

レッスンのケーキ、すごく美味しいと食べてくれました」と

とても嬉しそうにご報告くださいました。

私は

とってもとっても嬉しくて

そして

ありがたい。

こんなお言葉で

また頑張るパワーが生まれるのです。

ありがとうございます

見た目がかわいいも大事。

けれど

まずは

食して美味しいケーキを

理論も裏付けながら

失敗なく作れるように

お伝えしていきたいと

ますますやる気になっている私です


今日もありがとうございました





4月・5月 の予定 ・ 復習コースBについて   →  ☆☆


5月15日(月)  応用コース  1名さま

5月16日(火)  応用コース  1名さま

5月22日(月)  復習コース  1名さま

5月25日(木)  復習コース  1名さま

5月26日(木)  基礎コース ショートケーキ  1名さま 

空きがございます。





4月からの新規募集については こちら  → ☆☆☆


基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。





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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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