2017-06

ブランデーケーキ - 2017.03.24 Fri

今日は

1デイ ブランデーケーキ のレッスンでした。


こちらのメニューのレッスンは

今日が最後となります。


最近は

試作などに追われ

私自身もブランデーケーキを作ることが少なくなってきていました。

ですが

何かがきっかけでふと作り

レッスン時のデザートでお出ししたところ

大絶賛してくださったお二人様が

本日いらしてくださいました


そのとき、お二人様、共通しておっしゃっていたこと。。。

「ブランデーケーキのイメージががらりと変わった!

もっと違うものを想像していた!

こんなにしっとり美味しいんですね」と。


1デイレッスンもほぼ終わりかけのころ

たまたまお出してみたデザートで

新しい発見が出来た偶然。

すごいですね~


このとき思ったのは

「好きなメニューだけを受けるレッスン」より

興味がないなと思ったレッスンでも受けるほうが実りがあるし

お出しするデザートは

レッスンで作ったものではないものの方が(レッスンのお菓子はおうちで食べられますものね)

いい意味でも、逆でも発見があるな~と。

教室を始めて11年。

レッスンのお菓子と同じものを一度も出してこなかった理由は

こんな私の想いです



さて

そんな想いでいらしてくださったお二人様。

ブランデー3・240002 ブランデー3・240001

とってもとっても簡単で

いつも言っていますが

申し訳ないくらい

あっという間に焼きあがったケーキたち

ブランデー3・240003

こんなふくらみを見ると

嬉しくなっちゃいます

ブランデー3・240004

あとは

ラッピング~

ブランデー3・240005


1デイのマドレーヌ・シフォンケーキを

お友達に頼まれたりで

ものすごい大量の詰め合わせセットを完成させた生徒様。

大変だったと。。。

そのお気持ちよ~く分かります。

このブランデーケーキも

すでに大量生産する予定が・・・

お菓子作りに対するパワーがすごいですっ


もうお一人様も

お友達の娘さんだったかな?に

教えながら

ホワイトデーのお菓子を一緒に作って

楽しかったぁって。

お二人様ともお菓子作りを楽しんでくださっている。。。

そんな様子をお聞きすると

とても嬉しいです


今日もありがとうございました


本日を持ちまして

今までの1デイレッスン、終了となります。

たくさんの方に受けていただき、ありがとうございます。

新しい1デイレッスンも

実は

今も最後の詰めの試作、進行中です

1つのメニュ-を確実なものにするために

どれだけの試作をするのだろう。。と思うこともありますが

皆さんの「美味しい」「楽しい」の声を

励みに

そして、パワーに変えて

さらにまた

根っこにある

「お菓子を作ることが好き!」という気持ちがあるから

頑張ります


保冷バック の共同購入は こちら → ★★★





3月・4月・5月 の予定 ・ 復習コースBについて   →  ☆☆☆ 





4月からの新規募集については こちら  → ☆☆☆


基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。




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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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