2017-10

ロールケーキ - 2017.02.20 Mon

本日は

基礎コース ロールケーキのレッスンでした。


先日は

テンパリングをして、うまく出来ました~!!!と

難易度の高いものなど

いろいろなケーキを作ってきていらっしゃる生徒様なので

きっと何度も作られているんだろうなあ~と

そういう場合

どこかうまくいかないところありますか?

知りたいことはありますか?

なことをお聞きしてレッスンを始めています。

そしたら

一回しか作ったことなくてよくわからないんです~~~と!

あら意外っ


ではでは。。。

ロールケーキがうまくいかないというのは、どういうことか?などをお伝えしつつ

レッスン開始!

すばらしい手つきでほれぼれ

ロール2・200002 ロール2・200001

ホントに動きがスマートです!

キメを整え終わった後の生地。

うっとりするくらいキレイですよね

何度見ても気持ちがよいです


完成したロールケーキをみて

すごいボリュームですねと。

そうなんです~~~

ロール2・200003

昔(!?)

ロールケーキ、流行りましたよね~

私はそのときの旬のロールケーキ。

何も食べたことがないんです。

今日お話していて、食べたくなってきました

いまさら・・・ですけど

食してみようかな。



お外ケーキについて

ある調理家電について

あれこれと。。。

本日もおしゃべりもしっかり

その中でも

ケーキの型や材料の買いっぷりがすばらしくてね。

共通することもあり

笑ってしまいました~

私よりよくご存知で

大体のものはお持ちです


本日も強風の中

ありがとうございました


作業しながら

いちごっていいですよね~って。

そんなで撮ってみたいちご

いちご0001




~2月の空き状況~

22日(水)  1デイ  マドレーヌ & コーヒーゼリー  1名さま

24日(金)  応用コース  1名さま  ~補講OK~

27日(月)  応用コース  1名さま  ~補講OK~






2月&3月の予定 ・ 復習コースBについて   →  ★★★ 

デコレーションレッスン の詳細は コチラ → ☆☆☆





☆ただいま新規募集はお休みさせていただいております☆


基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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