2017-10

紅茶レッスン 「紅茶の基本」 - 2017.02.08 Wed

今日は

紅茶のレッスンでした。


タイトルは

「紅茶の基本」


紅茶を美味しく飲みたい。。。

紅茶を知りたい。。。

ということを希望していらっしゃるんだろうな~と思い

難しい講義のようなお話はさらりと終えて

実践中心の内容にしてみました。


ケーキとは違い慣れないレッスンなので

前日から

イメトレしてみたりして臨んだ今日。

拍子抜けするくらい緊張しなかった。。。

紅茶基本0003

紅茶の保存方法や美味しい淹れ方は、基本ですね

同じ淹れ方をしても

水によって

こんなにも変わるんですよ~

紅茶基本0004 紅茶基本0008


茶葉によっても

これまたこんなに違うんですよ~

紅茶基本0002

それから湯温による違いも感じていただきました。

「こう答えてもらいたいな~」の私の思惑通りの感想をお二人様ともおっしゃってくださって

よかった~とホッとしました。


最後はお好きな茶葉で実践です!

確認しながらお二人さま

頑張っていらっしゃいました

そちらのお茶をお供にTEA TIME

紅茶基本0006 紅茶基本0009

デザートは

フランス菓子ではなく

素朴な焼き菓子にしてみました

そして

チョコレートフォンデュ

今日は

私も一緒に~

紅茶基本0007

3人で

お茶しながら

おしゃべりタイム。

最後は

お茶をしにきたのか

紅茶を習いに来たのか。。。な感じで


お茶を囲んで仲間と楽しい時間を過ごすための

紅茶であり

お菓子であるので

この時間がすごせたこと

私はとても楽しかった~

少人数(二人)ってやっぱりいいなあ~って思いました。


夏の紅茶を習ってから紅茶に興味を持ち始めて

福袋を買って

今、毎日飲んでいるんです!の生徒様。

近いうち

「お友達が来るので、紅茶淹れます!!」と。

是非是非

紅茶とお菓子、セットで楽しんでくださいね。

そこに笑顔があれば

それで、大成功!だと私は思っています。


いつも生徒様にお茶をお出しするとき

このお菓子には、この紅茶が合うだろうな~

こんな中から

紅茶基本0010

私が判断して

そのまま黙ってお出ししていますが

これからは茶葉の種類、お伝えしてみようかな~


今日はつたないレッスンでしたが

「紅茶を知る」ことが出来たなら幸いです

ありがとうございました。


3月で、今の1デイレッスンのメニューが終了いたします。

3月、少しだけ余裕がありそうなので

1デイレッスン、もう1日設定できるかなと思っております。

受けたいレッスンがあったのにな~なんて思われる方がいらっしゃいましたら

是非、ご連絡ください。


3月24日 ブランデーケーキ となりました。




~2月の空き状況~

17日(金)  基礎コース  1名さま  ~補講OK~

20日(月)  基礎コース  1名さま  ~補講OK~

22日(水)  1デイ  マドレーヌ & コーヒーゼリー  1名さま

24日(金)  応用コース  1名さま  ~補講OK~






2月&3月の予定 ・ 復習コースBについて   →  ★★★ 

デコレーションレッスン の詳細は コチラ → ☆☆☆





☆ただいま新規募集はお休みさせていただいております☆


基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。

















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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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