2017-04

デコレーションレッスン・ジェノワーズ編 - 2017.02.01 Wed

今日は

デコレーションレッスン・ジェノワーズ編 でした。

昨日のキャンセルで

本日マンツーマンレッスンとなりました。

お菓子作り・大好きというオーラを出会ったときから感じていた生徒様。

初めてのレッスンで

粉の質問を受けたのを覚えています。

「おぉぉぉ!この方、熱心だわっ!!!」と

ちょっと気持ちが引き締まったのも記憶にあります。


本日お会いしてすぐに。。。

1週間ぐらい、本を読んで勉強したり・・・練習もして、すごく緊張してきました。。。と

「えー!そんな気楽に楽しみましょう~」なんていう私も緊張

この緊張できっと私たち、今日、お互いに成長しますよね

レッスンに取り掛かりました。

デコレッスンじぇ0001 デコレッスンじぇ0003


アドバイスすることないんじゃないかな?と思えるくらいかなり出来るはず。。。の予想通りでした。

大きな問題はなく

するすると作業はすすみいいジェノワーズ焼けました。

でも

ココは!!!というところも数箇所あって

お伝えしました。

レッスンが始まる前、お話していたこと、こういうことね~って二人で納得。

私のデモ。。。

生徒様と変わらない、お見せするほどでもないと思っていましたが

「手つきが違う~~~。とても参考になりました」と。

よかった

私が無意識でやっているようなこともあって

それにも気づいて下さって二人であれやこれやと。

スライスもし

デコレーションケーキのカットのデモ。

実は昨日夕方ばたばたで

ひどいショートケーキが出来上がってしまい

やり直そうか考えたのですが

その時間もなくのケーキ

デコレッスンじぇ0002

生クリーム、ぼそぼそです

カットして一緒にTEA TIME

デコレッスンじぇ0004

ケーキ談義・そして日常のいろいろなことお話しながら

楽しい時間。

そして

こちらお土産

デコレッスンじぇ0005

「ホントに楽しかった~。いいレッスンだった」とおっしゃってくださり

私もホッ!


「お菓子作りを極めたい!本気で上手になりたいんです」と

おっしゃってくださったことがあって

そのとき

「もっと腕のある先生がいると思うんです。他の先生についたほうが伸びるかもしれません。

私では役不足では。。。」といった私。

「先生がいいんです!だめですか?」と少しショックそうなお顔で言われました。


そのときのこと

多分、お互い覚えています。


「私で宜しければ、是非、全力でお手伝いさせていただきます」と

続けて通ってくださっています。


本気でお菓子作りが上手になりたい方

ココで作ることが楽しい方

作ったケーキを大事な仲間と食べる幸せを感じたい

どんな方にも

応えられるお菓子教室でありたいなと思います。


今日は

最初で最後かもしれない勉強会のような単発レッスンでしたが

私も、とても楽しい時間を過ごせました。

ありがとうございました






2月&3月の予定 ・ 復習コースBについて   →  ★★★ 

新復習コース についてのお知らせ  →   ☆☆☆  受付終了いたしました。
 
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☆ただいま新規募集はお休みさせていただいております☆


基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。

1月の1DAYはお休みさせていただきます


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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