2017-05

チョコレートムース - 2017.01.17 Tue

今日も・・・

お二人様で

チョコレートムース のレッスンでした。


先月が、つやつやで力強いイタリアンメレンゲ 

に対し

今月は、砂糖の入らない離水しやすい弱いメレンゲ

2ヶ月続けると

記憶に新しく比較しやすい・・・と思ってのメニュー設定ですが

お二人様とも

先月キャンセルされて

イタリアンメレンゲを知らない・・・

今年の冬

是非、イタリアンメレンゲの体験してくださいね


今日のメニューって

早く終わるんですか?と。。。

ブログを読まれてのご質問だったと思うのですが

作業の終盤。。。

「もしかして、これで終わりですか???」と

「ハイ!そうです

そうは分かっていても、思わず聞いてしまうくらいあっという間に終わります。

「でも、そうは見えない!からいいですよね~」って。

うん、うん、そうですね

チョコムース1・170001 チョコムース1・170002

チョコレートの甘さだけで

砂糖は一切使わないこのお菓子。

ゼラチンも使わない

シンプルなお菓子です。

チョコムース1・170003 チョコムース1・170004

こんなものが自分で作れたんだあって、嬉しくなって

ご家族に見せて

食べてもらって

感想を聞いて

それだけで満足で

復習がなかなか出来ないんですと。

いいんですよ~!!

それも楽しみ方の1つです。

お菓子に対する想いや考え方も違いますし

その分だけ、楽しみ方も人それぞれです


Sさん

お子様に少しでも添加物の少ないものを食べさせてあげたい!と。

手作りなら、それも可能ですよね。

生クリームだって

安定剤・乳化剤とか入っているものもありますものね。

教室では使っていません。

扱いづらいと思うかもしれないですが

慣れてくれば大丈夫。

ナッペなど苦戦しながら・・・のときもありますが

復習コースの生徒さんなど

もう手馴れたものです

是非、材料のことも知りつつ

安心できるお菓子作り、楽しみましょうね






1月&2月の予定   →   ★★★

新復習コース についてのお知らせ  →   ☆☆☆
 
「紅茶の基本」 のレッスンの詳細は コチラ → ★★★

デコレーションレッスン の詳細は コチラ → ☆☆☆




☆ただいま新規募集はお休みさせていただいております☆


基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。

1月の1DAYはお休みさせていただきます



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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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