2017-10

チョコレートムース - 2017.01.10 Tue

今日から

長男、学校が始まり

私はレッスンが始まり

ようやく日常が戻ってきた気がします。

久し振りのレッスンは

なんだか戸惑いつつの準備でした

2週間も開くと

感覚がボケていけません


さて、

メニューは

応用コース チョコレートムース


小さく作るムースの作り方

ゼラチンを使わないチョコムースとは?

砂糖の入らないメレンゲを知る

こんなところがポイントとなります


応用コースは

ちょっと大変な作業が続く中

ほっと一休みできる簡単メニュー。

「もしかして、コレで終わりですか???」と生徒様。

そうなんです

メニューを変えようかと思ったこともありますが

「難しいのばかりではなくて、簡単なものも必要です!なくさないで~~~」の声もあり

据え置きです。

でもコレが出来ると

いちごのムースやいろいろアレンジの幅が広がると思います。

是非

チョコムース以外にも

チャレンジしてみてくださいね。

あっという間に出来た

お店サイズのケーキたち

チョコムース1・10チョコムース1・10・2
チョコムース1・10・3チョコムース1・10・1

ピックによって表情が変わりますね。


前回、スポーツクラブの話題で盛り上がったCさん。

早速通っていらっしゃるようで

運動仲間、増えました

楽しいよね~汗かくっていいよね~と本日も盛り上がました。


オーブンを買い換えたいとおっしゃっていたHさん。

ご家族で検討中だとか。。。

パンもお菓子もとってもたくさん焼く方なので

オーブンへの意気込み

すごくよく分かる~

何買うのかな~楽しみ


今日もありがとうございました。

来月は作業が多いですが

頑張りましょうね






1月&2月の予定   →   ★★★

新復習コース についてのお知らせ  →   ☆☆☆
 
「紅茶の基本」 のレッスンの詳細は コチラ → ★★★

デコレーションレッスン の詳細は コチラ → ☆☆☆




☆ただいま新規募集はお休みさせていただいております☆


基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。

1月の1DAYはお休みさせていただきます

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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