2017-05

ヴァイセ・ショコラーデン・トルテ - 2016.12.12 Mon

今日は

復習コース ヴァイセ・ショコラーデン・トルテ のレッスンでした。


久し振りのジェノワーズ & ナッペ

復習の要素も多いですが

組み立てがちょっと面白く

新しいこともちらちらとちりばめられています。


ジェノワーズ に

ナッペ・・・

お二人様とも始まる前からため息をつかれていました

そんなに苦手意識持たないで大丈夫ですよぉ~


いよいよ作業~

お二人様ともいい感じに忘れられいて

一から思い出しながら

進めていきました。

そんな中でも

今までの自分のやり方と違うところなど

発見できたようでよかったです。


忘れてしまったことを思い出す、

あやふやなところを確認する

まさに復習コース ですね


お二人様とも

途中

ちょっとブルーな気持ちになりつつも

キレイに完成しました

皆さん

なんだかんだ言っても

最後はバッチリ決める

さすがです

ヴァイセ12・12 ヴァイセ12・12・1

デザートをお出ししたとき

「紅茶はなんですか?」と聞かれました。

そして

デザートと一緒に食べてみて

お二人様、感動(言いすぎ?ですが)してくださいました。

紅茶、単体で飲んだときと

デザートと合わせたとき

印象がまるで違うと。。。

コレが

ペアリングですね。

いつも

このデザートには何が合うかな?と私のほうで茶葉を選んでいますが

こんなことをちょっとお伝えするのも

おもしろいかも。。。ですね。

お二人様

今日一番の「うわぁぁぁ」だったかもしれません

ケーキと紅茶のペアリング

何気なく飲んでしまえば、それまでですが

知るとちょっと面白いです


今日もありがとうございました。

「練習しないとね」と口揃えておっしゃっていました。。。

是非


12月15日(木) 応用コース ブッシュ・ド・ノエル に1名様

12月22日(木) 応用コース ブッシュ・ド・ノエル に1名様

キャンセルが出ました。

補講OKです。

ご希望の方がいらっしゃいましたら、ご連絡をいただけたらと思います。




デコレーションレッスン の詳細は コチラ → ☆☆☆





☆ただいま新規募集はお休みさせていただいております☆




☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。



☆自宅教室☆(基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまります)

12月26日(月) 復習コース ヴァイセ・ショコラーデントルテ のご予約を1名様 補講OK

 1月10日(火) 応用コース チョコレートムース のご予約を1名様

 1月16日(月) 応用コース チョコレートムース のご予約を1名様

 2月 3日(金) 応用コース いちごのタルト のご予約を1名様

 2月27日(月) 応用コース いちごのタルト のご予約を1名様
 


★12月の1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

 12月27日(火) 満席 メニュー未定  詳細は コチラ → ★★★

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。

1月の1DAYはお休みさせていただきます

2月の1デイレッスンのご予約の受付は 1月5日AM8:00からとなります。


ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います
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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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