2017-10

フォレ・ノワール - 2016.11.07 Mon

今日は

応用コース フォレ・ノワール のレッスンでした。


Nさん

先月お子様の体調が悪くて、キャンセル。。。

そしたら

今日。4ヶ月ぶりだと。。。

びっくり!


今日のメニュー

ビスキュイを作ります。

シャルロット以来ですね。

少し時間があいてしまいましたが手順は一緒。

思い出していただきながらの作業です。

ココアパウダーが入るだけでずいぶんと生地の状態も変わってきます。

そんな違いも感じていただけたらと思います。

4枚のスライスは

ドキドキされていましたが

バッチリでしたね


ドーム状に・・・

こ~んな風に作るんですね~とお二人様

それぞれに違う組み立てをイメージされていたそうです。

意外に簡単なんです

ふぉれ11・7・1 ふぉれ11・7

「黒い森」らしいケーキに仕上がりました。

このレシピ、生クリーム、ギリギリなのですが

お二人様とも

ちょうどぴったりで仕上げてくださいました


18センチと大きくボリュームあるかもしれませんが

甘さ控えなので

食べきれるかな


ハロウィン、何かしたんですか?

と聞かれました。

私。。。いいえ~何も

かぼちゃのプリンを作ったくらいでしょうか

どうもハロウィンはあまり盛り上がれず。。。

私、あまりイベントモノに反応しないんですよぉ・・・

期待してくれていたようで。。。ごめんなさいね。。。


Tさんからは

ある習い事の報告など

共通の話題もあって

ケーキを作ることも勿論ですが

お話したり

笑ったり

和やかな時間

今日もありがとうございました





青葉の森キッチンスタジオでのレッスンのお知らせ → ☆☆☆





☆ただいま新規募集はお休みさせていただいております☆





☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。



☆自宅教室☆(基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまります)

12月 1日(木) 応用コース ブッシュドノエル のご予約を1名様

12月 6日(火) 応用コース ブッシュドノエル のご予約を1名様

12月26日(月) 復習コース ヴァイセ・ショコラーデントルテ のご予約を1名様
 


★9月・10月の1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。

12月・1月の1DAYはお休みさせていただきます

11月14日(月) Wチーズケーキ 満席


いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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