2017-08

パート・シュクレ - 2016.09.29 Thu

今日は

応用コース パートシュクレのレッスンでした。

いらしてくださったお二人様

今月から

応用コースが始まります。

Oさんは

1デイや紅茶レッスンで頻繁にお会いしていますが

Hさんは

3ヶ月ぶり~くらい。

お久し振りです。


ここでは

シュクレ生地で

クッキーサンドを作りますが

コレをマスターしましたら

少しずつ新しい作業も加わり

また違ったお菓子へと進化していきます~

シュクレ生地

めん棒の作業のポイント

初めてのことや思い出していただくことなど

織り交ぜながら

作業は進みます~

シュクレ9・29・28・1 シュクレ9・29・28

型抜きの作業

薄すぎず

10枚を同じくらいの厚みにしていくこと

なかなか難しいですね~

ですが

バッチリ!決めてくださいました!

シュクレ9・29・28・3 シュクレ9・29・28・4

私が、テンション上がります~~

きれいに焼きあがり

シュクレ9・29・28・2

中にクリームをサンドしていきます。

コレがなかなかのボリューム。

でもそれが美味しいんですよね


くせ毛だとおっしゃるOさん

私も、かなりのくせ毛。。。

「そうそう~~」と意気投合。

くせ毛の悩みはつきません


Hさんは

他の習い事の作品を見せてくださいました。

とても芸術的でうっとり


今日は

気温が高くて

扱いにくいと思った場面もあったかと思いますが

(午前中のリビングは暑くて、冷房効かせても、やはり暑い

来月は

もう少し扱いやすいかな~と思います。

シュクレを思い出していただきながら

次はタルトレットのお菓子に挑戦していきましょうね

今日はありがとうございました。





☆ただいま新規募集はお休みさせていただいております☆





☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。



☆自宅教室☆(基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまります)

10月19日(水) 基礎コース リーフパイ のご予約を1名様 ~補講OK~

10月20日(木) 基礎コース リーフパイ のご予約を1名様 ~補講OK~

10月26日(水) 応用コース タルトレット・オ・ノア・カラメル のご予約を1名様

11月 7日(月) 応用コース フォレノワール のご予約を1名様

11月 8日(火) 応用コース フォレノワール のご予約を1名様

11月15日(火) 応用コース フォレノワール のご予約を1名様
 


★9月・10月の1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。

12月・1月の1DAYはお休みさせていただきます

10月12日(水) シフォンケーキ 満席


いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。



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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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