2017-06

パート・シュクレ - 2016.09.21 Wed

今日は

応用コース パート・シュクレ のレッスンでした。


ホントにココ最近

涼しいですね~

家の中が温かく感じるようになって来ました。

外は寒くても

部屋は温かく

過ごすにはちょうどよいのですが

ちょっと寒いかな~と思いつつ

生地のことを考えて冷房しっかりつけてのレッスンにしました。


ここでは

一般的なボールとホイッパーを使う作り方

でお伝えしていますが

この作り方

メリットもありますが

デメリットもあります。

新しい復習コースでは

また違うシュクレの作り方をお伝えしようかな・・・なんて

考えております

が、

まずココでは

メジャーな作り方で


さくさくとシュクレ生地は完成


麺棒の作業では

力加減や伸ばす大きさなど

気をつけなければならないところを

お伝えしつつ

進みました。

シュクレ9・21 シュクレ9・21・1

残った生地で

チョコチップクッキーを作りますが

丸めるのは

お手の物!なTさん

シュクレが焼きあがってしまえば

何も難しいことはなく。。。

チーズクリームサンドの完成です

シュクレ9・21・2

美味しそう~


本日は

「サプリメント」でお話弾みました~

それなんですか?

なんてお互い聞きあって。。。

サプリメントではないけれど

私にとって

「マヌカ」は欠かせないものとなっています。 (いつも書いていますね。。。)

二人で熱く語ってしまいました

お年頃の話題でもね。。。

そして

フットワークの軽いTさん

いろいろなところに足を運ばれていて

そんなお話も聞くことが出来ました。


今日も楽しい時間をありがとうございました。


青葉の森キッチンスタジオでのレッスンのお知らせ → ☆☆☆





☆ただいま新規募集はお休みさせていただいております☆






☆自宅教室☆(基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまります)

10月のご予約可能な日がわずかとなっております。

お早めのご予約を~♪

10月18日(火) 基礎コース リーフパイ のご予約を1名様

10月20日(木) 基礎コース リーフパイ のご予約を1名様

10月31日(月) 応用コース タルトレット・オ・ノア・カラメル のご予約を1名様

11月 7日(月) 応用コース フォレノワール のご予約を1名様

11月 8日(火) 応用コース フォレノワール のご予約を1名様
 


★9月・10月の1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。

9月分の受付は終了させていただきます。

12月・1月の1DAYはお休みさせていただきます


 9月28日(水) 栗のパウンドケーキ 満席

10月12日(水) シフォンケーキ 満席



いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。




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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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