2017-10

パート・シュクレ - 2016.09.16 Fri

今日は

応用コース パート・シュクレ のレッスンでした。

生地をいい状態で扱えるように

寒い時期に

手早く・・・がポイントとなりますが

ちょうどいい具合に

ココ最近

ぐぐっと涼しくなってくれましたね~


Sさんと 本日から応用が始まるCさん

今日の生地は

来月のタルトレット、そして 2月のいちごのタルトに向かっていきます。


久し振りのめん棒の作業。。。

忘れていることなど

思い出していただきながら

順調~

シュクレ9・16 シュクレ9・16・1

Cさんは

昨年のリーフパイが体験レッスンとなり

コース受講が始まりました。

そのとき

初めてとは思えないほど上手で驚いたのですが

本日もまた

その器用さ発揮

うっとり~です


Sさんは

昨年リーフパイをお休みされていたので

来月受講予定!

そのときが復習になりますね

シュクレ9・16・2

ココから焼成~!

焼きあがりもいい色

シュクレ9・16・5

ここでは

少し白っぽさが残る程度に焼き上げます

はさむクリームはホントに簡単!

作りながら

お二人様

「美味しそう~~~」と。。。

そして完成

シュクレ9・16・4 シュクレ9・16・3

「私が、このブログを見つけて読み始めたときが

このお菓子だったんです。とても美味しそうで~」とSさん。

あらら・・・そうだったのですね~

Cさんも

「このお菓子、とっても楽しみにしていました!」と

派手さはないけれど

何か惹きつけるものがあったのですね。

家族に見つからないようにこっそり独り占めしたい!

けど

やっぱり家族に食べさせてあげたい!

複雑な母心・主婦心・女心


男子のママたち3人。

あるある話や、

お互いに怒らなそうよね~と3人で言い合い

「怒りますよ~~~!!!」とまた3人。

母はまた違う一面の顔を持つのですね。

怒るけど、かわいい!それが親ですね


アイスクリームの話になり

私が

最近、サーティーワンで頼むものは。。。

コレばかり!

意外~~!!!って言われました。

いや、私もそう思います。

見た目では、絶対食べませんもの。。。

でも1度食べてみたら美味しかった

Cさんもお好きだそう

よかった!大人でも好きな人がいて


そんなお話弾みながらのレッスンでした!

今日もありがとうございました





☆ただいま新規募集はお休みさせていただいております☆






☆自宅教室☆(基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまります)

10月のご予約可能な日がわずかとなっております。

お早めのご予約を~♪

 9月21日(水) 応用コース パートシュクレ のご予約を1名様 ~補講OK~

 9月26日(月) 復習コース 栗のタルト のご予約を1名様 ~補講OK~

10月20日(木) 基礎コース リーフパイ のご予約を1名様

10月31日(月) 応用コース タルトレット・オ・ノア・カラメル のご予約を1名様

11月 7日(月) 応用コース フォレノワール のご予約を1名様

11月 8日(火) 応用コース フォレノワール のご予約を1名様
 


★9月・10月の1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。

9月分の受付は終了させていただきます。

12月・1月の1DAYはお休みさせていただきます


 9月28日(水) 栗のパウンドケーキ 満席

10月12日(水) シフォンケーキ 満席



いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。












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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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