2017-05

フィナンシェ - 2016.08.10 Wed

今日は

1DAY フィナンシェ のレッスンでした。


フィナンシェは

来年の4月からのメニューにも残ると分かってから

今、受講しなくても大丈夫ですね~と

先延ばしにされている方が多いのですが

Cさんは

それでも受けたい!と

今日のレッスンとなりました。


バターを焦がすことも初めて

卵白を使うといえば、あわ立てる(メレンゲを作る)イメージだったようですが

まるで違う作業に

すこしびっくりされながらも

器用なCさん

難なくクリア~

フィナンシェ8・10・28

うっとりするほどに

きれいな焼き上がり

フィナンシェ8・10・28・1

私のほうがテンション上がります~~~

Cさんも嬉しそうでよかった


粗熱が取れたころの

周りはこんがり、中はしっとり。。。

本日も味わっていただきました。

手作りでないと味わえないフィナンシェならではのこの食感!


作業自体はとっても簡単ですが

下準備の方法を2通りお伝えしたり

いつの間にやら集まったフィナンシェの型6個の比較検証をお伝えしたりと

簡単だからこそ

ご自身にとって

作り易かったり

好みだったりで

使い分けをしていただけたらなと思います。


今日のデザートは

昨日の「マカロン」

好き嫌いの分かれるお菓子でもあるので

大丈夫かな~と心配していましたが

「かわいい」と

喜んでくださいました。

我が家でも

長男のマカロン好きがめらめらと蘇っております。

私もおやつに

まかろん6


今日もいろいろなお話が出来て

楽しい時間でした。

ありがとうございました。

来月からは応用コースに進まれますね~

楽しみにお待ちしております






新規募集について → ☆☆☆ 満席となりました

2016年4月からの教室のご案内 → ☆☆☆ 是非、ご一読お願いいたします。

紅茶レッスン ☆夏の紅茶を楽しもう☆ の詳細 → ★★★ 満席となりました。





☆自宅教室☆(基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまります)


8月23日(火) 復習コース マンゴーヨーグルト のご予約を1名様~補講OK~

9月13日(火) 基礎コース マルグリット のご予約を1名様

9月26日(月) 復習コース 栗のタルト のご予約を1名様

10月5日(水) 応用コース タルトレット・オ・ノア・カラメル のご予約を1名様
 


★8月・9月の1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。

9月分の受付は終了させていただきます。

8月30日(火) Wチーズケーキ のご予約を1名様

9月 1日(木) コーヒーゼリー & マドレーヌ のご予約を1名様

9月 8日(木) 栗のパウンドケーキ 満席



いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。









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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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