2017-04

紅茶教室 ~紅茶の美味しいいれ方 ストレート & ミルクティー~ - 2016.07.07 Thu

今日は

サウザンドリーフさんに紅茶を習いに行ってきました。

ご一緒したのは

アイシングクッキー教室 smile cookie のrieさん と Oさん

前回も3人で。。。

「また行こうね~」と約束し

七夕の今日となりました


今日は

暑くて暑くて

そんな時のこのウェルカムティー

体に染み渡ります。

サウザンド7・7・2

グラスもステキ

そしてこの水色・・・

キレイで

眺めているだけで涼しくなれそう


週の半分以上は紅茶を淹れる私。

いろいろな淹れ方があると思うのですが

私の中では

大体定着してきています。

でも

細かいところが

あやふやのまま。。。

今日は

そこをクリア出来たらいいなあ~の想いで

伺いました。

先生が

「知っていることも多いのでは?」とおっしゃってくださいましたが

「いやいや


大まかな知識にたくさんの引き出しが増えました。

そして

発見もあり

心の中で、

たくさん

「へぇ~~~」

「ほぉぉぉぉ~」とうなずいておりました。


実習は一人ずつ

サウザンド7・7・4

お二人の淹れる様子

撮ってみました~

サウザンド7・7・3 サウザンド7・7・5

rieさんと私は同じ茶葉で。。。

自分の好みに淹れてみていいですよ、と

おっしゃってくださったので

少しだけ条件を変えてみたら・・・

全然、お味が違うのぉ~~~

たったこれだけで?こんなに変わる?

とてもいい発見でした。

私が先生にした質問の1つ。

同じ条件で同じように淹れているつもりでも

いつも同じようにならない。。。

この実習にて

ストレートの紅茶って繊細なんだなと改めて感じました。


またOさんの選んだ茶葉は

いつも私が使っているものと違うグレード。。。

そしたらこれもまた

私が知っている味とは違ってびっくり!


ミルクティーについては

やったことのない淹れ方。

コチラも発見がたくさん。

とっても美味しかった


他のお教室とかで人数がいたりすると

恥ずかしくて聞けないことも

少人数で知り合い同士でのレッスンだから

先生にとっては(???)なことや(おバカな質問、たくさんしました。すいません

変な質問?ちっぽけな質問?も

思い切って聞けて

なんとなくもやもやしていたところ

すっきりいたしました。

サウザンド7・7・6


今日は

3人で一眼

なんと

先生もすばらしい一眼で

わたしのへっぽこ一眼

いまいちすばらしさがお伝えできないかもしれませんが

サウザンド7・7・1 サウザンド7・7

こんなステキな空間。。。

センスがとてもいいんです。

先生とこの空間の優しいふんわりした感じが重なります。

今日も心地よいレッスン・学びを

ありがとうございました

これからにきちんと生かしていきたいと思います。





新規募集について → ☆☆☆ 満席となりました

2016年4月からの教室のご案内 → ☆☆☆ 是非、ご一読お願いいたします。

紅茶レッスン ☆夏の紅茶を楽しもう☆ の詳細 → ★★★ 満席となりました。





☆自宅教室☆(基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまります)

7月のご予約可能な日はすべて埋まりました。

7月中にコースをご希望の方は下記日程よりご検討ください。


8月22日(月) 復習コース マンゴーヨーグルト のご予約を1名様


★7月の1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。

7月の新規の受付は終了させていただきます。

7月12日(火) Wチーズケーキ 満席

7月25日(月) マドレーヌ & コーヒーゼリー 満席

8月23日(火) 紅茶 & 絞り出しクッキー のご予約を1名様

8月30日(火) Wチーズケーキ のご予約を1名様



いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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