2017-10

シュー・ア・ラ・クレーム - 2016.05.18 Wed

さわやかでいいお天気

今日は

復習コース シュー・ア・ラ・クレーム のレッスンでした。

ウェルカムティーは

今年は初めてのアイスティー

「ヌワラエリア」

シュー5・18

ロックアイスがなくて。。。

そろそろ常備しないといけません


さて

本日のメニュー

初めて作るSさんと

2・3回作ったことのあるOさん

Oさんが「難しいんですよぉ~~~」とSさんにプレッシャーをかけてました

ココさえ抑えておけば

大失敗しません!というポイントが2・3箇所あります。

その中の1つは

コレ

シュー5・18・1

生徒さんが確認していて

「いいかも~。待って~~~」と

慌ててのシャッター

いいシュー生地、出来ました!

こんなふくらみは初めて~~~とOさんは

見極めは、ご自身でばっちり

カスタードも頑張って炊いてくださり

シュー5・18・2 シュー5・18・3

お二人様、ステキに完成

シュー5・18・5 シュー5・18・4

シューが出来たらいいですよね~とわくわくしていたお二人様。

終わってみたら

ちょっと難しそう~のSさんと

作れそう~のOさん。

今まで作ってきた回数の差かしら?

慣れてしまえば

意外とあっという間です。


あるケーキが上手くできなくて、スランプに陥っていたOさん

ひたすら焼いて、焼いて、焼いて。。。で

克服し、

上手に焼けるようになったそう。

その様子を聞いていたので、すごく嬉しい

突き詰める姿勢は見習わなくちゃ!です。


近々

バザーにお菓子を出品するSさん

大変ですが

Sさんのお菓子を待っている方のためにも、頑張ってくださいね


こちらOさんにお借りしていた本

シュー5・18・6

以前は

あまり興味のなかったドイツ菓子。

今の私にはとっても魅力的

英国菓子にも興味が出てきて

私の頭の中にはいろいろなものが渦巻いております~

それが

また楽し


今日もありがとうございました



新規募集について → ☆☆☆ 満席となりました

2016年4月からの教室のご案内 → ☆☆☆ 是非、ご一読お願いいたします。




☆自宅教室☆(基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまります)

6月17日(金) 応用コース シャルロット・オ・ポワール のご予約を1名様 ~補講OK~

6月 7日(火) 基礎コース ブランマンジェ のご予約を1名様

6月23日(木) 復習コース シュー・ア・ラ・クレーム のご予約を1名様

6月24日(金) 復習コース シュー・ア・ラ・クレーム のご予約を1名様

7月 4日(月) 応用コース パート・シュクレ の ご予約を1名様



★6月の1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方、優先となります。

6月15日(水) シフォンケーキ 満席


いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。



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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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