2017-10

キャラメルのババロア - 2016.05.17 Tue

今日は

応用コース キャラメルのババロアのレッスンでした。

先月の

レアチーズケーキの復習でもあり

先週、シフォンケーキのレッスンを受けられたSさんには

さらに復習の要素が多く

作業もちゃちゃっと

途中

あららっという場面もありましたが

どうにかクリア!

最終的には

いい状態で仕上がりました

キャラメル5・17・1 キャラメル5・17

模様描きは

お任せとなっておりますが

個性があって素敵ですね~

カットしたときに

のっぺら~ではなくて

少し濃淡があると、美しく見えます

とてもキレイなのに

その美しさを伝えられるように撮るころが出来ないのが悔しいっ!


味の土台をご自身で作る。。。

コレもまた緊張したり。。。で面白いですね。

あれ!もう終わり?と思われたとおっしゃるSさん。

そう簡単なんです。

それでもなかなか受けがいいお菓子。

ココットなどですと

もっと簡単なので

是非、作ってみてくださいね~


GWをお孫さんと過ごされたEさんのお話

運動会の話

ちょっと興味のある水。。。の情報を下さったSさん


そして

ホームベーカリーの話に。。。

2年ほど前に買ったホームベーカリー

変わらずに活躍してくれています。

パンにたくさんの時間と手間をかけられない私は

頼りっきり!

週に1・2回は焼いています。(今も稼働中~)

飛び上がるほど美味しいかというとよく分かりませんが

添加物がなく

家で普段食べるのには十分という結論。

生徒さんに教えていただいたHB

シンプルで小さくてスグレモノ!

そんな話から添加物の話題に。。。

皆さん、考えていることは同じですね~


ケーキ以外のことでも盛り上がる楽しい時間です~

今日は足元の悪い中、ありがとうございました


新規募集について → ☆☆☆ 満席となりました

2016年4月からの教室のご案内 → ☆☆☆ 是非、ご一読お願いいたします。




☆自宅教室☆(基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまります)

6月17日(金) 応用コース シャルロット・オ・ポワール のご予約を1名様 ~補講OK~

6月 7日(火) 基礎コース ブランマンジェ のご予約を1名様

6月23日(木) 復習コース シュー・ア・ラ・クレーム のご予約を1名様

6月24日(金) 復習コース シュー・ア・ラ・クレーム のご予約を1名様

7月 4日(月) 応用コース パート・シュクレ の ご予約を1名様



★6月の1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方、優先となります。

6月15日(水) シフォンケーキ 満席


いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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