2017-10

ガトー・オ・フレーズ - 2016.04.06 Wed

今日は

復習コース ガトー・オ・フレーズ のレッスンでした。

応用コースを2回終えて復習コースに入られたSさんと

応用コースをもう一度受講するか悩まれた結果、復習に進まれたOさん


どちらの方にも

久し振りなジェノワーズ & デコレーション

デコレーションは

苦手~~~と嘆く(!?)お二人様。

いやいや

「復習コース」という名の通り

思い出していただきながら・・・のほうが多いので

大丈夫ですよぉ


いままでのホールとドームでは

やはり違うこともあり

少々戸惑いも見られました。

が。。。

かわいく完成しました

フレーズ4・6・2 フレーズ4・6・3

今は

桜が満開だから

ケーキにも。。。って

たくさんの桜の花を咲かせてくださいました


いちごは

もう少し小さ目を手に入れたかったのですが

ちょっと難しく

やむなくちょっと大き目を。。。

なので

トップのいちごは3個に。


数日前に

デコレーションケーキを作ったというOさんから

「生クリーム」の話に。。。

ココでは

名称が「クリーム」のものを使っています。

ですが

安定剤などが含まれた

「乳等を主原料とする食品」というものも存在します。

そのあたり

レッスンでもお話していますが

実際使ってみたとのことで

いろいろ談義。

知る・・・リンクする・・・理解する・・・って楽しいことですね!


いちご園に何度も足を運び

そのいちごでケーキを作ったり

ジャムを作ったりしているSさん

美味しそうですね

行きたかったのですが

今年は、いちご狩り。。。行けませんでした。

残念

来年は

そんな贅沢ケーキ、作ってみたい!


今日もありがとうございました。

また次回お待ちしております。


新規募集について → ★★★ 一度、終了させていただきます。空きが出ましたらまたお知らせいたします。

2016年4月からの教室のご案内 → ☆☆☆ 是非、ご一読お願いいたします。




☆自宅教室☆(基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまります)


★4月の1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

4月28日(木) 紅茶 & 絞り出しクッキー 満席


いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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