2017-08

ガトー・オ・フレーズ - 2016.03.14 Mon

今日は

復習コース ガトー・オ・フレーズのレッスンでした。


復習コース2回目受講のNさん

誕生日やプレゼントなどいざ作りたい!と思うときに

納得のいくように作れない!ので

定期的に道具やお菓子作りに慣れておきたいと

2回目を決めてくださいました。

基礎・応用コースの受講は

もう10年ほど前。

生徒さん1号です!


そしてIさんは

次のシュークリームで復習コース、終了となります。


お二人様とも

ジェノワーズも

デコレーションも

数こなしてきましたが

どうも、うちでは上手く出来ないんですよねと。

いやいやそんなことはないと思うのですけど。。。

ただ

今日は

今までとは違うドームのショートケーキ

やりづらさなど

形だけでなく

作業として今までと違う点もちらほら。。。

いろいろと感じていただけたでしょうか?

手作りならでは

いちごたっぷり

フレーズ3・14 フレーズ3・14・1

この筋目が難しそうでしたが

最後には

コツを掴んだ感じでしたね!

桜の口金でのクリームの絞り。。。

こんなに絞っちゃって~~~といいながら

ふと見ると

また絞っているIさん。

どこまでも絞る・絞る

3人で笑いながら。。。

豪華に見えますね


春らしいケーキの完成です

定番もいいですが

こんなショートケーキも

いいですよね。

フレーズ3・14・2



今日は

デザートにレモンケーキをお出ししました。

お二人様とも

こちらは何度も作られて完璧

久し振りに作りたくなってきました~と。

是非是非


寒くて

雨もしっかり降って

足元の悪い中ありがとうございました。


新規募集について → ★★★ 一度、終了させていただきます。空きが出ましたらまたお知らせいたします。


今後のメニュー等変更点について → ☆☆☆





☆自宅教室☆(レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまります)

4月26日(火) 基礎コース パイナップルとココナツのパウンドケーキ のご予約を1名様


★4月の1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

4月21日(木) 紅茶 & 絞り出しクッキー 満席


いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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