2017-06

いちごのロールケーキ - 2016.02.16 Tue

今日は

基礎コース いちごのロールケーキのレッスンでした。

続けてきたジェノワーズも

基礎コースでは今日が最後。

復習・・・

そして

シート状のスポンジを作る際の新しいのポイント

お伝えしました。

お二人様とも

「これってしてはいけないことかと思っていました。。。」と。

いやいや、いいんですよ~

求める生地の状態が違えば

見極めもずれてくるんですね

もちろん配合も変わってきます。

そんなことをお伝えしつつ

順調に~

ロール2・16 ロール2・16・1

巻く作業は

あっという間で

練習が出来ないので

イメージトレーニングをしていただいて

くるっと巻いていきます。

とってもキレイに巻けて

ひび割れもナシ

ロール2・16・2

色白さんに仕上がりました


ロールケーキを作ったことがあるお二人様

スポンジに課題があったようでしたが

解決の糸口がありましたら嬉しいです


今までのケーキを

「難しい~」とおっしゃることが多かったSさん。

「今日は、なんだか作れるような気がします」と。。。

よかったです。

是非是非


お菓子を本当にたくさん作られるHさんは

わら半紙をたくさん買っていかれました。

ケーキの箱もメモメモ

子育てやお仕事で忙しい中

どうしてそんな時間が取れるのか

見習わないといけません


コツさえ掴んでしまえば

いろいろアレンジが出来るロールケーキ。

好みのロールケーキを仕上げてくださいね。


女のお子様がいらっしゃるHさん。

バレンタインのときの友チョコ作り。

毎年

女の子がいるご家庭のお母様方は

本当に大変そう。

昔と違って友チョコが主流。

作る量もすごい

ホワイトデーにはお返しも作るというからホントに大変。


土曜日の健康診断のあと

ふらふらお店を探索。

バレンタイン用のかわいいキットとかたくさんあるんですね~

見ていてワクワク

真剣に買おうかと思っちゃいましたよ。。。

これは

女の子は楽しいだろうな~と。

一緒に選んだり作れたら、楽しかったのかもなぁ~なんて

男の子の親は、楽チン~なんて思う反面

息子二人の私は

思ったのでした。


今日もありがとうございました


今後のメニュー等変更点について → ☆☆☆





☆自宅教室☆(レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまります)

2月24日(水) 基礎コース ロールケーキ のご予約を1名様

3月 1日(火) 基礎コース いちごのムース のご予約を1名様

3月 3日(木) 基礎コース イチゴのムース のご予約を1名様

3月10日(木) 応用コース タルト・デュオ・オ・スリーズ のご予約を1名様

3月15日(火) 応用コース タルト・デュオ・オ・スリーズ のご予約を1名様



★3月の1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

3月 9日(水) レモンケーキ 満席


いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。

申し訳ございませんが

諸事情により、3月の1DAYは レモンケーキとさせていただきます。



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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