2017-10

いちごのロールケーキ - 2016.02.04 Thu

今日は

基礎コース いちごのロールケーキ のレッスンでした。


ロールケーキ

お好きな方多いですよね

ジェノワーズ4回目。

最後の確認となります。

ロール2・4・28・1 ロール2・4・28

流れは同じですが

あわ立て具合

切り混ぜなど

同じ作業でも見極めるポイントが違います

どんなお菓子に使うかで

材料はほぼ同じでも

ポイントがずれる!

こんなことも発見ではないでしょうか

生クリームのあわ立て加減も今までと違い

巻きの説明などし

あらら。。。という間に完成。

ひび割れせず

色白さんで出来上がりました。

ロール2・4・28・2

シートで包むとワンランクアップ!

お店のみたい~と

嬉しそうにおっしゃってくださいました。

ポイントが分かれば

いろいろなアレンジのものが

あっという間にできる。

ロールケーキの魅力ですね。

いちごを見ると

春を感じますね~と。

みんな思うことは同じ。。。

来月で基礎コースも最後。

いちごのムースでまた春を感じましょう

今日もありがとうございました


今後のメニュー等変更点について → ☆☆☆





☆自宅教室☆(レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまります)

2月24日(水) 基礎コース ロールケーキ のご予約を1名様

3月 1日(火) 基礎コース いちごのムース のご予約を1名様

3月 3日(木) 基礎コース イチゴのムース のご予約を1名様

3月 4日(金) 基礎コース イチゴのムース のご予約を1名様

3月10日(木) 応用コース タルト・デュオ・オ・スリーズ のご予約を1名様

3月14日(月) 復習コース ガトー・オ・フレーズ のご予約を1名様

3月15日(火) 応用コース タルト・デュオ・オ・スリーズ のご予約を1名様



★2月の1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

2月12日(金) マドレーヌ & コーヒーゼリー 満席

3月 9日(水) レモンケーキ 満席



いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。

申し訳ございませんが

諸事情により、3月の1DAYは レモンケーキとさせていただきます。



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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