2017-08

いちごのタルト - 2016.02.02 Tue

今日は

応用コース いちごのタルトのレッスンでした。


シュクレも

タルト型に敷きこむことも

久し振り!

忘れてしまっていることもありましたね。

思い出していただきつつ

作業・作業

イチゴタルト2・2・3 イチゴタルト2・2・2

そんな中

本日のポイントのクレーム・パティシエール

「作ったことはありますが、上手くいかないんです・・・」のYさん

その理由

作ってみて納得されたよう

よかったぁ

タルト型にしきこまれた生地

つやつやのカスタード

この感じ

私も久し振りで

思わず

「タルト、楽しいですね~」と。。。

最後のイチゴは

ご自由に飾っていただいて

完成

イチゴタルト2・2・1 イチゴタルト2・2

まだまだ寒い日が続きますが

いちごを見ると

春を感じますね

心がうきうきします。

たくさんの作業、お疲れ様でした。


今日もたくさんのお話をしましたが

「ご飯を炊く」というテーマ(!?)の話題もあり。

お釜

鍋いろいろ

炊飯器

今のものってすごいんだな~と感じると共に

原始的ですが、鍋で炊くご飯はやはり美味しいんだ!と感じたり。

Tさんのおっしゃるお鍋。。。

見た目もかわいく

とても気になるのです。

欲しい気持ちムクムク。。。

ですが

モノを増やさない!と決めたばかり。

「必要なものなのか」「あったらいいな」の物なのか

よく考えないといけません

長男に

「need なのか want なのか。。。でしょ」と言われ

お~~~まさにコレです

こういうお話って

人にたくさんあっているからこそ聞けるお話。

楽しいです

お二人様とも

来月で最後のメニューとなります。

また少し作業数が多いですが

頑張りましょうね

今日もありがとうございました


今後のメニュー等変更点について → ☆☆☆





☆自宅教室☆(レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまります)

2月24日(水) 基礎コース ロールケーキ のご予約を1名様

3月 1日(火) 基礎コース いちごのムース のご予約を1名様

3月10日(木) 応用コース タルト・デュオ・オ・スリーズ のご予約を1名様

3月14日(月) 復習コース ガトー・オ・フレーズ のご予約を1名様

3月15日(火) 応用コース タルト・デュオ・オ・スリーズ のご予約を1名様



★2月の1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

2月12日(金) マドレーヌ & コーヒーゼリー 満席

3月 9日(水) レモンケーキ 満席



いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。

申し訳ございませんが

諸事情により、3月の1DAYは レモンケーキとさせていただきます。



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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