2017-10

チョコレートムース - 2016.01.08 Fri

今日は

応用コース チョコレートムースのレッスンでした。

先月のブッシュ・ド・ノエルが割りと大変だったのに対し

今月のメニューは

一休みという感じでしょうか。

ゆったりのんびり作業・・・です

チョコムース1・8・3 チョコムース1・8・2

このお菓子のポイントは

小さくお店サイズに仕上げること

砂糖の入らないメレンゲの状態を知ること

ゼラチンを使わないムースの作り方

こんな感じです!

小さいケーキが出来ると

今までのいちごのムースも

こんな感じに変身出来たり

幅も広がります

いちごのムースはな
 
おしゃべりしつつで

完成です

チョコムース1・8・1 チョコムース1・8

宝くじ当たるなら

いくらぐらいがいい?なんてお話になり

3人で爆笑~!!

そしたら何に使う?なんて夢膨らませて

みなさんいろいろで

おもしろいですね~


お菓子作り熱心なOさん

たくさんの質問をしてくださいました。

ココ最近疑問に思っていたことが

徐々に見えてきて

それがとてもすごいことなんです。

私なんて

お菓子作り初めてそのことにいつ気づいたんだろう~

刺激受けまくりです


Sさんは

近々お菓子を作らなければならない事情があり

それが

ちょっと私には無理かもなものすごい量で

すごいなあ~と感心。


こんなお話が楽しい時間

今日もありがとうございました。

来月はまた応用コースらしい作業数の多いお菓子です!

頑張りましょう





☆自宅教室☆(レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまります)

2月 2日(火) 応用コース いちごのタルト のご予約を1名様


★2月の1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約うけたまります。)

2月12日(金) マドレーヌ & コーヒーゼリー 満席


いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。



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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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