2017-10

ブッシュ・ド・ノエル - 2015.12.29 Tue

今日は

応用コース ブッシュ・ド・ノエル のレッスンでした。

ビスキュイ作り

完璧でしたね!

ブッシュ12・29

ハンドミキサーで作るメレンゲは

ここで最後となります。

見極め大丈夫ですね

イタリアンメレンゲも

私とさくさく進み

つやつやないいメレンゲ出来ました~

最後の仕上げ。。。真剣

繊細な美しいブッシュ・ド・ノエル の出来上がり

ブッシュ12・29・1

ココでは

カルピスバターを使います。

だからこそ!のこともあるかな~

クリスマスは終わってしまいましたが

バタークリームって

こんな作り方、味なんだな~って

知っていただけたらと思います。


ドイツのシリットという鍋(私は始めて知りました)や

笠森観音行ってきたんです~や

コーヒーの講習会のお話など

たくさん聞かせていただきました。

生徒さんとのお話

それが私の情報源

とても楽しい~

お忙しい中ありがとうございました。


本日を持って

今年のレッスンは最後となります。

無事終えられてホッ!と一安心。

皆様いろいろありがとうございました

感謝です


さて。。。

実は

我が家もクリスマスケーキ、まだなんです

レッスン後や土日ずっと時間がとれなくて作れなくて。。。

次男くんが楽しみに買った

コレが胸に刺さる

さんた

本人は忘れているかもしれないけれど

私は

ずっとひっかかっていて。

ようやく時間も取れそうだし

サンタさんは来ちゃったけれど

明日

作ろうかな~





☆自宅教室☆(レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまります)

1月13日(水) 基礎コース ガトー・オ・ミルティーユ のご予約1名様

2月 2日(火) 応用コース いちごのタルト のご予約を1名様



★12月・1月の1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約うけたまります。1月は4日より受付開始いたします)

1月 7日(木) シフォンケーキ 満席


いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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