2017-08

シュバルツベルダー キルシュトルテ - 2015.11.21 Sat

今月の応用コースのメニューは

「フォレ・ノワール」(仏語)

こちら

ドイツ語ですと

「シュバルツベルダー キルシュトルテ」になります。

どちらも同じお菓子です。

いまや

洗練されステキなデザインがたくさんありますが

オーソドックスなのは

レッスンで作った

この形

シュバルツ6 

(レッスン時の生徒さんの画像をお借りしました)

もしくは。。。

ともう1つあるのですが

作りたいな~と思いつつ

年月ばかりが過ぎ

やっと

シュバルツ3

こちら↑

15センチで作ったために

バランスがちょっと微妙ですが


シュバルツ5 シュバルツ2

ロザス絞って

チェリーを飾る。

伝統的なスタイルですね!

作りながら

予想以上に生クリームが必要となり

「足りないかも~~~」と

焦った感が

ケーキに出ていますが

生徒さんにも

一味違ったフォレノワール

召し上がっていただきました。

そして

私も一人お茶タイム

シュバルツ1

見た目より

うんと軽いケーキです

チェリーが余ったときには

また作ろう~





☆自宅教室☆

12月22日(火) 応用コース ブッシュ・ド・ノエル のご予約を1名様

12月24日(木) 復習コース ヴァイセ・ショコラーデントルテ のご予約を1名様

12月29日(火) 応用コース ブッシュ・ド・ノエル のご予約を1名様



★11・12月の1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日よりご予約うけたまります)

11月25日(水) Wチーズケーキ 満席

12月14日(月) 栗のパウンドケーキ のご予約を1名様



いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。



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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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