2017-10

タルト・オ・ポンム - 2015.10.28 Wed

今日は

講師時代の先輩T先生とお菓子を習いに行ってきました

T先生

すぐに満席になる大人気のパンの先生でした。

なので

スタジオに行っても

先生方みんな

T先生に挨拶してきてました。

対して

私のことは

知っている人いないから、大丈夫!と思っていたら

今日担当のレッスンの先生。。。

「知ってますよ~」と

もうそれだけで

気持がダウン


意外と下手なのね~なんて思われそうで。。。

案の定

一番下手だったかも

追い込まれて作るタルトはやはり苦手です。

私の立場で言っていいことか・・・


そんな今日のメニューは

「タルト・オ・ポンム」

ポンム2

りんごは生のまま並べます。

それもまた私は雑で

お見せするのもお恥ずかしい


いろいろありましたが

何とか完成。

先生がお話してくださった中で

とても興味深かったことは

バターについて。

今度検証してみよう


そして

コレ!もらいました。

ポンム3

こんなものを作るようになったのですね~

それも

T先生がいたからこそ

もらえたもので

そうでなかったら永遠に私のところには来なかったかも。。。

こんなものまで

ポンム1

ちらっとしか見ていませんが

紅茶の三大銘茶とか載ってました。


T先生とお茶して

オーブンのことや子供のこと

パン・ケーキのこと

久し振りにお話できて楽しかった


私も基礎コースもあと4回で終了デス。


その後

アイシングクッキーの復習などしましたよ


☆自宅教室☆

10月30日(金) 栗のタルト で1名様キャンセルが出ました。

もし興味のある方がいらっしゃいましたら、ご連絡をお待ちしております。



12月11日(金) 復習コース ヴァイセ・ショコラーデントルテ のご予約を1名様


★11月の1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日よりご予約うけたまります)

11月25日(水) Wチーズケーキ のご予約を1名様


いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。




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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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