2017-08

紅茶教室 - 2015.10.23 Fri

今日は

紅茶教室に行ってきました。

テーマは

「世界の紅茶」 ~水とブレンド~


復習も兼ねて

14種の紅茶のテイスティング

紅茶てぃ10・2

衝撃のラプサンスーチョンや

こうやってきちんと淹れたものははじめてかも~の

ジャワティなどなど。。。

味の違いはわかっても

一つ一つを言葉に表すのが難しい

相変わらず

ボキャブラリーが少ない


その後は

軟水・硬水についての学びです。

水道局だったかな?

電話して

我が家の硬度も知っています。

自分での実験もしたことがあるので

再確認です。

紅茶てぃ10・3

ストレートとミルクを入れて・・・と

これまた味の違いがはっきり!

おもしろい


そして

TEA TIME に私が選んだのは

「ケニア」のBOPタイプ

紅茶てぃ10・4 紅茶てぃ10・5

「ケニア」

ミルクティーには

アッサムと同様

私には大活躍の茶葉。

でも

今回の茶葉はBOP,今まではCTC

それだけで

ずいぶんと雰囲気が違う茶液が入りました。

これもまた発見

お菓子はね

とってもかわいいアイシングクッキーつき

紅茶てぃ10 紅茶てぃ10・1

お土産のお茶も

ハロウィン仕様


奥の深い紅茶

また少し知識定着したかな?


その後は

お友達とランチ

紅茶てぃ10・6

ここではコーヒーを

久し振りに

おしゃべりしたね





新規募集のお知らせ → ☆☆☆

興味のある方がいらっしゃいましたら

是非、ご連絡をお待ちしております。
 ご連絡いただき終了いたしました。


☆自宅教室☆



12月11日(金) 復習コース ヴァイセ・ショコラーデントルテ のご予約を1名様



★11月の1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日よりご予約うけたまります)

11月25日(水) Wチーズケーキ のご予約を1名様


いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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