2017-08

パートブリゼ - 2015.10.16 Fri

今日は

基礎コース・パートブリゼのレッスンでした。

7月からコース受講が始まったOさん、Sさん。

体験レッスンのときご一緒で

今回もお二人連絡を取り合って

ご一緒に受講してくださいました


今回のブリゼ生地とは?

どこがポイント?

めん棒の動かし方は?

そんないろいろをお伝えしました。

材料もシンプル!

よって

コチラの準備も非常にシンプル

ブリゼ10・16・4


外は寒いくらいのお天気でしたが

湿度が割りとあったので

あっという間に生地がまとまりブリゼは完成。

ちなみに

少し前のレッスンは

心地よいくらいのお天気でしたが

湿度が低く

あら、、、なかなかまとまらないわな感じでした。

環境によって

生地の状態が変わるので

それを上手く見極められるようになるとよいですね


ブリゼ10・16・3 ブリゼ10・16・2

生地を2回分に分けて

同じ作業を2回転行いますが

2回目の作業の速さと正確さにびっくり!

1回目で上手くいかなかったところ

お二人様ともしっかり克服されていらっしゃました

慣れってすごいですね!

ブリゼ10・16・1 ブリゼ10・16

きれいな葉っぱが出来上がりました


Oさん

8月のマンゴーヨーグルトを受講されましたが

そのとき、ココでのレッスンは2回目。

なので

意外と面倒に感じるかな~と思っていましたが

「マンゴーヨーグルト、作りました~」と。

画像を見せてもらったら

もう完璧

すごすぎるっ

忘れていることもあり、ばたばたで大変でした~とおっしゃいますが

そこを一度超えたらもう大丈夫です

またすぐに作るそうです~


Sさんも美味しくてまた作ろうと思いつつ

お孫さんが産まれたりで

作れなかったのですが

とても好評でしたと。。。

嬉しいですね。


今日のメニューは

材料もすぐに手に入るし

作れそうです!と。

是非是非

来月は復習を兼ねて

タルト型にしきこみベイクドチーズケーキを作っていきます。


今日もありがとうございました





新規募集のお知らせ → ☆☆☆

興味のある方がいらっしゃいましたら

是非、ご連絡をお待ちしております。


☆自宅教室☆


★7・9月のコースのメニューは同じになります。

10月26日(月) 基礎コース パートブリゼ のご予約を1名様

11月 2日(月) 復習コース ヴァイセ・ショコラーデントルテ のご予約を1名様

11月 5日(木) 基礎コース ベイクドチーズケーキ のご予約を1名様


★11月の1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日よりご予約うけたまります)



11月25日(水) Wチーズケーキ のご予約を1名様


いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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