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2018-08

ジャンピング~ - 2015.07.11 Sat

紅茶のジャンピングについて

実験~~~~~

いろいろな方法があると思いますが

試みたのは

湯の温度

実は今まであまりジャンピングを意識してこなかったのです。

でもやっぱりね。。。ってことで。


まずは

★ジャンピングの条件をすべてそろえたつもりで

ジャンピング通信 ジャンピング通信1

出来た茶液が右のもの。。。


★お湯の温度を80度くらいで

ジャンピング通信2

コレが想像より茶葉上下に動いて

発見だあ~と

一人ほくそ笑む

ジャンピング通信3 ジャンピング通信4

できた茶液が右のもの


★湯の温度57度くらい

ジャンピング通信5

あ。。。全然しない。。。

ジャンピング通信6 ジャンピング通信7

茶液の水色、うす~~~~い!

香りも味も当然違い

自分なりに感じたことをメモメモ。


どの条件のものが一番美味しいと感じたか。。。私の中で答えは出ていて

美味しいと感じたお茶をいつもお出しできるよう

練習つむのみ!


おもしろかったぁ~


8月のリクエストレッスンの詳細はコチラ → ★★★

お子様同伴のレッスンについてはコチラ → ☆☆☆


☆現在の状況☆

 3日(月) ショートブレッド & ババロア   満席

 4日(火) ショートブレッド & ババロア   1名様ご予約

 6日(木) マンゴーヨーグルト           満席

 7日(金) マンゴーヨーグルト          1名様ご予約

18日(火) マンゴーヨーグルト          1名様ご予約

19日(水) マンゴーヨーグルト          満席

20日(木) ショートブレッド & ババロア   1名様ご予約 (お子様同伴)

21日(金) ショートブレッド & ババロア   満席

27日(木) ショートブレッド & ババロア   1名様ご予約

31日(月) ショートブレッド & ババロア   満席 (お子様同伴)




☆自宅教室☆


★7・9月のコースのメニューは同じになります。

7月17日(金) 基礎コース マルグリット のご予約を1名様

9月 8日(火) 応用コース パート・シュクレ のご予約を1名様


いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。






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● COMMENT ●

ジャンピング〜

こういう実験大好きです!自分も一緒にやってるみたいな感覚でした♡

おおたじゅんこさん

こういうのお好きですか?

私はそうでもないっ(苦笑)

やるまでは、なかなか重い腰が上がらないのですが、
結果が出ると、小さな達成感感じますね。

一緒にやってる間隔になってくれてよかった~

これからもチョコチョコ実験しますよ~


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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