2017-10

レモンケーキ @ 青葉の森キッチンスタジオ - 2015.06.23 Tue

今日は

久し振りの外部レッスン!

アシスタントさんと二人で

ドキドキ!


オーブンのこと

レッスンの組み立てのことは

もちろんですが

ドキドキの一番の理由は

忘れ物をしていないか・・・ということ。

車の中でも

ずっと考えていて

胃が痛くなりそう


そんな緊張~のなかでのレッスンは

「レモンケーキ


「2年越しのレモンケーキです!」の方

「レモンケーキ作りたくて・・・」という初めましての方

レモンケーキに寄せる思いは、格別で・・・

「レモンケーキ」というこの存在って

すごいんだわ~って

改めて思いました


青葉6・23・3青葉6・23・1
青葉6・23・4青葉6・23

思い返せば

私も

長男が幼稚園の頃、

このお菓子が大好きだったことから

作ってみたいと思ったことが

レモンケーキ作りのきっかけでした。


表皮を削るゼスターの使い心地

ゼスター青

コーティングチョコのヒミツなどなど

お伝えしました。

型さえ手に入れれば

比較的作りやすいので

復習率の高いお菓子でもあります。

Zさんの型の使い勝手をお聞きするのが楽しみ


今日

ちょっと飾らせていただいたお花は

「ピンポンマム」という名。

まん丸な形がかわいい

花言葉は?

なんて調べてみたら

「真実」「高貴」なんだそう~

青葉6・23・5青葉6・23・2

デザートのときのお花には

「エメラルドウェーブ」というものを。。。


ちょっと脱線ですが(←よくあることですけど。。。)

自身の記憶のためにも。。。


始めてご参加のTさん

最後は緊張もほぐれてよかったです

レモン大好きなお子様には

ちょっと刺激の少ない酸味だったかもしれませんね。

今日も

楽しいレッスンをありがとうございました


☆自宅教室☆


6月26日(金) 応用コース シャルロット・オ・ポワール に1名様キャンセルが出ました。

すべての方の受講が済んでいると思いますが、もう一度受けたいなどありましたら

ご連絡いただけたらと思います。


★7・9月のコースのメニューは同じになります。

7月15日(水) 1DAY シフォンケーキ のご予約を1名様

7月17日(金) 基礎コース マルグリット のご予約を1名様

9月 8日(火) 応用コース パート・シュクレ のご予約を1名様

9月11日(金) 応用コース パート・シュクレ のご予約を1名様


いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆6月の青葉の森キッチンスタジオでのレッスン☆

「レモンケーキ」   の詳細はコチラ  → 

「ケイク・オランジェ」の詳細はコチラ → ★★



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。



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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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